-
火锅市场竞争，哪种方式更能取胜?
如今，大家在享受火锅带来的热辣时也逐渐提高了对品质的要求。以往，人们往往只注重价格，但就目前而言，价格战是最常使用的一种聚集人气的方式，当各个商家都在赤裸裸打价格战的时候，价格战的竞争力也就逐渐降低。那么在当代市场，哪种经营方式更受人们欢迎呢?答案自然是情怀。 火锅如何有情怀?一口热锅，一份底料，煮尽万千食材，本身就是一种情怀，若遇上节假日，约上几个三五好友，相聚一顿热气腾腾的火锅，人生足矣。因此，
2019-06-06 2421 -
老火锅如何让品牌保持年轻化？
火锅，作为传统的大众美食，以麻辣鲜香，价格亲民被大众所热爱，但随着时代的进步，人们生活水平的提高，火锅的生存状态也变得岌岌可危。究其原因，更多的是老火锅人的孤芳自赏。 如何让 老火锅 品牌经久不衰，答案自然是与时俱进。这是年轻人的时代，因此要想长久发展，只有让火锅保持年轻化。 想要保持年轻化，首先得转变思想。 很多老火锅品牌都居高自傲，以为自己的实力够强，固步自封，不愿接受新事物，在经营过程中不思变，将
2019-06-06 2244 -
开火锅店能否成功，完全取决于这3个条件
一家火锅店如何经营，才能做到事半功倍，日进斗金呢?其实，无论是自己开店，或者 火锅加盟 ，都应该符合以下三个条件： 条件一：在合适的地方开合适的店 有人说选址占据了店能否开成功的70%，可见选择一个合适的地址多么重要。黄金地段价位过高，偏僻地段无人问津，因此要综合考虑各方面因素，选择一家性价比高的店铺是首要任务。然而开店不仅要选择合适的地方，更要明确自己的定位，找准自己的消费群体，在他们活动范围内开店才是最
2019-06-05 2232 -
差异化发展，让老火锅不再只剩下“老”
成为一家 特色火锅店 ，是每个火锅人的梦想。如何做，怎样做，每个人都会有自己的见解，但万变不离其宗，想让火锅行业在高速的发展中不被衰竭而亡，差异化发展必不可少。 如何做到差异化? 首先，品牌定位差异化； 火锅的品牌定位并不应该只是局限于传统老火锅，在这个各行各业都靠服务吃饭的新时代，除了要拥有自己的品牌文化内涵和品牌故事外，还应该找准定位，主打服务。人人都追求差异化，个性化的服务打破了传统的被动服务模式
2019-06-05 2218 -
消费市场普遍年轻化，如何成为一家特色火锅店?
在当下愈加年轻化的“口味”下，如果成就一家 特色火锅店 ，是创业者，或者火锅加盟者深入思考的问题。 据调查发现，目前年轻人的消费力是市场餐饮消费的主力军，其中以80、90后为主，“得年轻人者得天下”这个道理显而易见，“讨好”年轻人俨然成为餐饮升级的必经之路。那么对于火锅店来说，这条路该怎么走?重新定位是第一步。 要想重新定位就得结合市场的发展趋势，以及大众的消费心理进行全面的评估，像以往那样单纯的做味道已经
2019-06-05 2577 -
火锅加盟哪一步最重要?
对于餐饮行业而言，火锅算是最中和的一种食物，可辣可淡。但如何做好，做成 特色火锅店 ，考察的因素还很多! 当下流行的“不能输在起跑线上”成了全民焦虑，而想要将火锅赢在起跑线上，就不得不顾及一些主要因素： 何为火锅店的起跑线?——选址 选址是第一步当然也是最重要的一步，头开错了，后面就会朝着歪的方向前进，方向不对，再多的努力都是白费。因此在选择店铺地址的时候，一定要综合考虑，细心对比，再三思考后再做决定，要
2019-06-04 2251 -
老火锅加盟：怎样避免经营过程中出现亏损
由于餐饮行业投资成本低，容易上手，而火锅强大的包容性，让火锅成为餐饮投资的不二选择。因此，很多人的创业首选便是 火锅加盟 。 当人潮逐渐涌进火锅业，大家不得不面临一个重大的问题：如何将火锅店经营好，让利益和名声双丰收? 因此，要想经营好一家火锅店，以下几点值得注意： 一、选对地址很重要 很多人对选址的态度比较马虎，对资金不足的投资商来说，低租金是最重要的，但是如果一味地图便宜，而忽略了位置是否当道，人流量
2019-06-04 2101 -
火锅加盟：如何将门可罗雀做到门庭若市？
火锅，在众口难调的口味中，包容了所有的无限可能。但对于加盟的火锅店铺而言，用户的信任度会有所降低，一家火锅加盟连锁品牌如何在众多的怀疑中脱颖而出？除了味道还需要以下服务。
2019-06-03 2142 -
风险评估：投资火锅行业有风险吗？
目前市场上掀起了一股火锅投资热，且热度只增不减。投资金额少，回本周期短，技术操作相对简单，是火锅业火爆的主要原因，但是“受宠”的背后必然藏着巨大的竞争，没有经验的人能开吗?投资风险大不大? 火锅业虽然火爆，但也要理性看待背后潜藏着的风险，击败大多数创业者的风险主要来自于以下两个方面： 一、味道差、口碑差 吃火锅吃的就是味道，有的火锅店只麻不辣，有的过麻过辣，火锅底料对麻辣度的掌控要求十分严格，分毫差距，
2019-06-03 3571 -
货真价实，才是火锅店人气不断的源泉
火锅店一直都以热闹著名，吃一顿火锅，暖和暖和身子，三五好友围坐一席，话话家常，场面十分热闹。但是有的火锅店却与想象中的画面大相径庭，店内冷冷清清，只有几个员工晃来晃去，没有人间烟火气息的火锅店仿佛失去了灵魂…… 人气并非凭空而来，为了集聚人气，商家们各出奇招，但是那些凭借噱头赚来的人气，很快就会消失殆尽，有实力才能长久的留住顾客，而这里的实力指的就是货真价实。 “货真”并非指表面上卖牛肉给牛肉就好了
2019-05-31 2324 -
金杯银杯不如好口碑，火锅店如何做好口碑营销？
“好事不出门，坏事传千里”是中国的一句古话，往往我们想宣扬的东西很难散播出去，对于那些我们处心积虑想要掩藏的事儿，却总在不经意间走漏了风声，并迅速传播发酵。 对餐饮业来说，口碑与行业的命运走向紧紧相连，经年累月积累起来的信任，很可能因为他人一句不好的评价，瞬间崩塌。要想做到百密而无一疏，还得从以下两个方面做起： 一、认真对待每一位顾客 在日常经营中，很多店家的重心都放在了那些消费巨头上，也就是我们所
2019-05-31 2455 -
注意：新手开火锅店前应该做好哪些准备工作？
中国被称为美食大国，自古以来在吃方面都颇为讲究，这也促使了餐饮行业始终保持着不竭的活力。作为餐饮业一大巨头的火锅，更是备受关注，从2014年起，火锅业高速发展，2018年，全国火锅业总收入竟然高达8757亿元，预计将在2020年超万亿元。 面对发展前景如此好的行业，人们都跃跃欲试，想成为火锅大军中的一份子。那么开店前有哪些准备工作需要做好呢?一起来细细地了解一下。 首先是初步评估费用。投资者在开店前得先有一个大概的投资金
2019-05-29 2350
