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金杯银杯不如好口碑,火锅店如何做好口碑营销?

时间:2019-05-31 10:01

“好事不出门,坏事传千里”是中国的一句古话,往往我们想宣扬的东西很难散播出去,对于那些我们处心积虑想要掩藏的事儿,却总在不经意间走漏了风声,并迅速传播发酵。

 

对餐饮业来说,口碑与行业的命运走向紧紧相连,经年累月积累起来的信任,很可能因为他人一句不好的评价,瞬间崩塌。要想做到百密而无一疏,还得从以下两个方面做起:

 

一、认真对待每一位顾客

 

在日常经营中,很多店家的重心都放在了那些消费巨头上,也就是我们所说的大客户、老顾客。抱着“大客户不能得罪”的心理,往往忽视了一些小群体,即那些看似默不作声的顾客,却往往是传播能手,极容易将自己的不满感受向他人传播,一传十,十传百,口碑也就慢慢败坏下来。

 

这就要求商家认真平等地对待每一位顾客,切忌区别对待。认真聆听顾客的需求,并耐心解答顾客的每一个疑问,让他们都感受到被重视,进而圆满地解决顾客的不满,严格把控舆论风向标。

 

二、创造闪光点,赢取口碑

 

我们不难发现,那些口碑载道的店,都必然有一个闪光点让人称赞,或菜品够新意,或服务够贴心,或价格够实惠。因此想要让顾客在万千的火锅店中唯独记住你的店,还得花功夫创造闪光点。

 

别人的服务、菜品、价格大战早已开始,想要制造新一轮的闪光点,还可以从赠品入手。以往火锅店往往会备一些水果、粥类供食客使用,但是当大家送的东西都一样时,你稍微加点创意,便会迅速脱颖而出。比如,送一些有回忆的零食,大白兔奶糖、跳跳糖等等,在迅速引起食客共鸣的同时,还能加深顾客的印象,何乐而不为?

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