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货真价实,才是火锅店人气不断的源泉

时间:2019-05-31 16:05

火锅店一直都以热闹著名,吃一顿火锅,暖和暖和身子,三五好友围坐一席,话话家常,场面十分热闹。但是有的火锅店却与想象中的画面大相径庭,店内冷冷清清,只有几个员工晃来晃去,没有人间烟火气息的火锅店仿佛失去了灵魂……

 

人气并非凭空而来,为了集聚人气,商家们各出奇招,但是那些凭借噱头赚来的人气,很快就会消失殆尽,有实力才能长久的留住顾客,而这里的实力指的就是货真价实。

 

“货真”并非指表面上卖牛肉给牛肉就好了,而是要求商家不要以次充好,或者在菜品的份量上弄虚作假。现在有不少商家费劲心思在菜品的视觉效果上下功夫,企图通过夸张的装盘蒙蔽顾客的眼睛。这种手法第一次使用会有成效,因为顾客可能会感到新奇,但是第二次、第三次的体验感就大不如前了,分量过少,华而不实,也就逐渐失去了顾客的信赖。

 

“价实”则要求商家不要过高定价,当然也不要故意用低价来吸引人气,靠亏本生意赚人气并非长久之计。价实要根据当地整体的消费水平来判断,这样的一份菜能值多少钱,如何定价才能让顾客感觉到实惠、值得,并让商家有利润可赚,只有平衡好这两个点,才能真正让顾客感受到“价实”的重量。

 

诚信是一家企业的身份证,自古以来中国的经商之道都讲究诚信为本,货真价实作为诚信的基本要求,严格约束着商家的一举一动,那些在菜品质量、份量以及价格上“动手脚”的商家,最终都将被淘汰,只有让顾客感到物超所值,才能将店铺的客流塔越堆越高,进一步扩大、占领市场。

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