-
如何打造一家特色火锅店，有哪些技巧?
在竞争激励的火锅行业，新店开张的同时也伴随着旧店的衰亡，不想被对手打垮，一定得突出自家特色。打造 特色火锅店 ，这几招你得学会： 一、打造产品识别度。 “极品毛肚是我们家的特色，建议尝尝”这句话我相信大家都听过，点菜时服务员会不断给你推荐他家的特色菜，如果觉得还不错，下次一定还会来。 从这就可以看出，对于一家火锅店来说，打造产品的辨识度有多重要。这个辨识度不单单是指口感上的不同，更指的是给人整体的感受
2019-06-13 2327 -
新手加盟火锅店有哪些注意事项?
火锅店具有市场广阔、开店门槛低、行业利润高、可操作性强等优点。但为了更快融入市场，很多初创者都选择 火锅加盟 ，但在选择加盟前有哪些注意事项呢? 一、新手开店别栽在选址上 相信选址的重要性不需强调大家也能明白，地址选得不对，日后的客源就成了问题。选址一定要综合考虑周围的人流量、繁华程度、居民结构、消费水平等因素，但并不是什么因素都要占齐，满足所有要求的店面租金自然较高，因此建议在选择上综合考虑，权衡利
2019-06-13 2419 -
如何经营好火锅店，这三思必不可少
都说火锅店门槛低，因此很多朋友都想在火锅圈里试一下水;可是在实体经济越来越不景气的今天，有可能一失足变成千古恨。那么如何经营好火锅店，又要有哪些准备呢？ 火锅店怎么开，这三思不可少 一思经营模式。 开火锅店是选择单枪匹马独自奋斗，还是选择加盟大品牌“事半功倍”?这是开店前必须仔细思考的问题。 选择自营必然在经营上需要花更多的心思和时间，不断摸索成功的道路，风险较高;还是选择 火锅加盟 需要支付一笔加盟费用，
2019-06-12 2220 -
火锅加盟：如何正确选择靠谱品牌?
近年来火锅行业有逐渐朝着连锁方向发展的趋势，因其投资小、操作简单，越来越多的人选择 火锅加盟 ，但是市面上火锅品牌繁多又杂乱，怎样才能选择一个靠谱的品牌?这四点一定不能忽略： 一、味道是核心 味道是留住顾客的关键，一家有实力的火锅品牌应该在锅底和食材方面都发挥出自身的特色，保障食物健康又营养的同时，用刺激的麻辣鲜香满足食客味蕾。 因此，在选择品牌前应先实地考察味道，看味道是否独具特色，同时还要考察总部是
2019-06-11 2401 -
老火锅经营理念：火锅店如何通过“舍”盈利
舍得舍得，有舍才有得，人生路是这个样子，开一家火锅店也是如此。俗话说“舍不得孩子套不到狼”，一家火锅店想要盈利，首先得学会如何对顾客舍得。 那么火锅店该怎样通过“舍”来盈利呢? 第一、舍小取大推出超值商品。 一家火锅店要想吸引顾客，就得制造出自己的亮点，舍小取大是很可行的一种方式，即推出一些特惠菜品或小吃，如1元、10元抢购等，既把名气打出去了，同时也能促进顾客连带消费。这种方式看似亏本，实则火锅店利润反
2019-06-11 2508 -
加盟还是自营?三点解读火锅加盟的优势
想开一家火锅店究竟是选择独立经营还是投资连锁品牌好?独立经营风险大，选择加盟不放心?然而有数据分析显示，新手开店大多数选择加盟模式，原因为何，一起来细细分析一下。 第一点品牌。如果是新手开店，一个陌生的品牌要想在竞争激烈的市场中站稳脚跟，可能需要花个几年的时间，耗时又耗力。而能开启加盟模式的品牌必然是大型连锁品牌，久经沙场拥有较高的知名度，品牌自带客量，可以节省很大一笔营销费用。 第二点技术。开火锅店
2019-06-11 2439 -
火锅行业问题多，处理客户投诉需当心
“火锅为什么这么辣”、“菜品不够新鲜”、“分量为什么这么少”、“消费这么多都不打个折吗”....，火锅行业，是当下最容易产生问题的餐饮行业。诸如此类的拷问让人迟疑，也让人无可奈何。但即使这样，也不得不耐心解释，因为火锅行业最忌讳“无视”。 处理顾客投诉切忌两点： 一、无视投诉，听之任之 不理会，不重视;这是很多火锅店经营者在面对投诉时的愚者之举。认为顾客提出的问题是无稽之谈，或者刻意刁难，往往听之任之。殊
2019-06-10 2128 -
火锅店经营秘诀：让顾客获得安全感
提及火锅，菜品、味道、卫生、环境等都是离不开的话题，有的火锅店经久不衰，而很多火锅店又是昙花一现。这样两级的原因，绝大部分都和顾客有关。 让顾客有安全感，是维系顾客关系良好的纽带，也是一家火锅店长久经营下去必须要做的事。如何让顾客有安全感，首先是要取得用户的信任。 哪些方面可以去取得顾客的信任呢? 一、用专业赚取顾客信任 一家火锅店的专业可以体现在多年的文化传承上，也可以体现在一道工序复杂的菜品上，一
2019-06-10 2657 -
老火锅生存之道，你知道几个?
在现在这个高频淘汰的竞争市场，为何还有许多 老火锅 可以经久不衰，并且愈加繁荣。正所谓一分耕耘一分收获，老火锅只所以繁荣，除了本身的味道，更多的和人文关怀离不开。 一家老字号火锅，通常离不开三大法则：引客、留客、锁客; 第一步引客： 引客就是要将那些没有来过店的人吸引到店消费，但是这一步非常不容易。首先你得宣传造势，让人路过你店时产生好奇感，进而增加进店率。其次还得有风格独特的装修设计，看人先看外表，看
2019-06-10 2462 -
开火锅店要注重哪些问题?
火锅，包罗万千，但也参差不齐。部分商户在菜品的选择上偷工减料，以为可以瞒天过海，但是很多时候往往是自食其果。 如何让自己的 火锅品牌 经久不衰，每个火锅人都应该做到以下两点： 不在营销上“动手脚”，保障客户消费体验; 火锅店常常会推出打折、送优惠券或周几半价等活动，这类活动一出手，人气很快就聚集起来。然而菜品的新鲜度与人气却背道而驰，以次充好。除此之外，优惠条件模糊，事先不注明使用规则，结账时才发现没达
2019-06-06 2077 -
火锅新体感：感受为主，味道为辅
近年来火锅店随处可见，特别是 重庆火锅 最为有名。麻辣的鲜香无一不刺激者消费者的味蕾，让人忍不住向往。然而，随着物质生活的层层递升，人们的需求已经出现了多元化，在保障活下去的基础上，更希望能好好生活。多种需求重叠，火锅新体感已成大势所趋。 什么是火锅新体感? 吃火锅的氛围加熟悉的味道，不断制造娱乐点，让顾客在享用美食的同时，能拥有一个快乐的用餐体验。 但很多火锅店的经营者由于思维老化，对这种“讨好”顾客
2019-06-06 2208 -
开火锅店的标准有哪些?
味道是一家火锅店的核心竞争力，但并不是开火锅店的唯一标准。那么一家火锅店还需要遵循哪些标准呢? 一、完善的管理体系 缺乏管理的企业就像一盘散沙，员工之间各干各的，甚至有人拉帮结派，严重影响团队和谐。员工做事没激情，松散拖拉，不仅工作效率提不高，也难以给顾客展现出我们的精气神。 因此，想要开好一家火锅店，一定要建立一个完整的管理体系，用规章制度约束员工行为，并建立激励机制，来提高员工工作的积极性和工作热
2019-06-06 2367
