朝天门火锅「唯一官网」_火锅加盟_重庆火锅店加盟_火锅连锁品牌

朝天门火锅

重庆火锅加盟店特价菜促销秘诀

时间:2019-03-06 14:02

特价菜促销是店铺经营管理中,看上去十分简单的营销策略,但实际上,有的经营者能够从中获利,有的经营者却受到损害。可见,特价菜在餐饮市场的营销战中的双刃剑,既能客敌,也可能伤己。那么,重庆火锅加盟店如何通过特价菜促销拴住顾客呢?

为此,要先来什么是特价菜?这是指物有所值而收费低廉,以刺激顾客消费为目的的经营手段。通常其推出的原则是以保本为底线,在不同时期推出不同的特价菜,或一成不变推出固定特价菜,甚至于每周、每天推出一批特价菜,或根据市场变化灵活推出特价菜等。而事实证明,重庆火锅加盟店适时推出特价菜,让利顾客,并以特价菜带动其他菜式的销售形势,既迎合了顾客求实惠的普遍心理,也能提高营业额,是精明的促销手段。那么,火锅店想要更好以特价菜促销,要掌握哪些秘诀呢?

根据朝天门火锅对市场的研究,特价菜常常有两种不同的心态,一种是便宜实惠;另一种则是“便宜没好货”。所以,重庆火锅加盟店在推行特价菜时,除了要考虑本地餐饮市场的情况之外,自身菜品质量、数量外,还应考虑自身品牌形象、顾客心理反应等。对此,如何才能使加盟火锅店促销达到营销目的?

1、重庆火锅加盟店:特价菜应成为“招牌菜”

特价菜品要与店面经营定位、客源目标、特色菜品等连接,从而选取不同菜品作为特价菜品,以反映店内特色、后厨水平,使之成为重庆火锅加盟店营销利器。

2、重庆火锅加盟店:让“利”应在有客时

顾客外出就餐,其心理有时候也会是“买涨不买落”。换句话说,一个重庆火锅加盟店要在它红火的时候搞促销才会取得良好的效果,以避免无客时促销的恶性循环。

3、重庆火锅加盟店:赋予“特价菜”内涵

虽然特价菜是以低价为特征,但在特殊时期、节日等,赋予其一定的文化内涵或住院,“特价菜”依然可以高价出售,以逆向思维去达到特别效果。

4、重庆火锅加盟店:利用好特价标签

特价标签要标出火锅店菜品原来的价格和现在的特价,以方便顾客比较两种价格,并突出“特价”,并可以写成“特惠”的字样,以争抢顾客价格敏感程度,比如可以制特价海报。对此,重庆火锅加盟店不需要用花哨的形式,但对特价促销菜品要使用特别价格标识,并包括“原价格”、“新价格”、“特价幅度”、活动起止日期等。

5、重庆火锅加盟店:促销成本代替广告成本

在经营滚利中,重庆火锅加盟店让点特价菜的顾客成为真正的体验者,并引导其传播,使之更具市场说服力和强大的口碑效应,以降低店面广告成本。


在线咨询
在线留言
咨询热线
关注微信
朝天门火锅微信二维码

扫一扫

全国免费咨询热线
4006-313-323

返回顶部