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重庆火锅加盟店怎样提高顾客忠诚度

时间:2019-01-07 15:06

培养顾客忠诚度是餐饮行业,也是重庆火锅加盟连锁店经营过程中的难点和重点。究其原因,忠诚的顾客是加盟火锅店持续经营的检坚实基础和竞争力里体现。可见,顾客忠诚度对店面经营的重要性,那么,到底如何培养重庆火锅加盟连锁顾客忠诚度,对此,就先要理解什么是顾客让渡价值。

顾客让渡价值是指店面转移,顾客感受得到的实际价值,一般表现为顾客购买总价值和顾客购买总成本之间的差额。通常,顾客在够买商品,或消费服务时,往往都会从价值和成本两个方面进行比较分析,从中选择出价值最高、成本最低,即顾客让渡价值最大产品作为优先选购的对象。从而向顾客提供比竞争对手更多的顾客让渡价值的产品。这样,顾客忠诚度的培养问题便可以着手,主要可参考以下几个方面:

1、打造菜品和服务的本质价值

内容为王,这句话放在这里也成立,重庆火锅加盟店想要在市场占据有利位置,就要从菜品和服务本身进行价值的探索和不断创造,才能从根据上保证顾客忠诚度形成以及巩固店面市场定位。

2、提高顾客满意度

重庆火锅加盟店经营的顾客满意度,是要以顾客的期望为基础,以顾客实现消费过程为内容,形成顾客对企业产品或服务的感知程度或状态。顾客期望,源自顾客需求、自身购买经历、他人购买经历、产品或服务的价格等。想要提升顾客满意度,这要求加盟火锅店不仅要从菜品上下功夫,也要从服务质量和细节上一丝不苟。达到顾客忠诚度的质的飞跃。

3、减少顾客交易成本

顾客交易成本是指某一产品或服务所耗费的时间、精神、体力以及所支付的货币资金等,所以顾客总成本就包括货币成本、时间成本、精神成本和体力成本等。

所以,这就要求重庆火锅加盟店在菜品和服务的定价和套餐搭配进行斟酌,并在服务流程、管理效率上进行提升,并在交易过程中提升让渡价值。

4、改善顾客消费经理

所谓顾客消费经历,是指顾客对企业产品和服务的信息获取和消费过程的认知。

对顾客来说,在重庆火锅加盟店消费后都会对店面形成一个主观评价,愉悦的消费经历不断增加着对顾客忠诚度比重,并可能成为餐饮企业的二次传播者,而糟糕的消费经历,在失去既有顾客的同时,也可能牺牲大量的潜在顾客。所以,就要改善顾客在店内的消费经历。

5、增强顾客的心热

顾客信任是重庆火锅加盟店培养顾客忠诚度的重要依托,只有顾客对餐饮企业产生信任,从中才能继续培养出顾客忠诚度。对此,加盟火锅店就要从餐饮菜品和服务上进行打造,以提升顾客对店面的认同度、肯定度和依赖程度。

6、增强自身竞争力

重庆火锅加盟店在餐饮行业不断锤炼和发展的背景之下,就要追求更高质量和更高效益的餐饮产品与服务,以提升店面在现代餐饮行业竞争的综合实力。

可见,顾客忠诚度难以获得,但也有迹可循,重庆火锅加盟就要不断锻造菜品和服务的本质价值,以提高顾客满意度,减少顾客交易成本,改善顾客消费经理等等手段,才能培养并提高加盟火锅店顾客忠诚度。


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