-
火锅加盟店应如何培养回头客?
有经验的餐饮从业人员都知道,回头客对于一家店面,亦或者是火锅店来说的重要性,虽然目前火锅市场庞大,食客众多,但如此多的顾客之中,怎么做才能培养出一批属于自己的老顾客,这必然考验着每一个火锅店运营管理人员的水平和能力,那么一家 火锅加盟店 应如何正确培养回头客呢? 朝天门火锅通过多年的运营,分析总结出一些相关的经验如下,虽然可能并不肯定会对于有帮助,但至少对于运营火锅店的时候会指出一定的方向。 什么是回
2019-11-22 1085 -
重庆麻辣火锅的制作精髓是什么
重庆是一座被麻辣包围的城市,当地独具地域特色的麻辣火锅风靡万千,不仅具有令人垂涎的魅力,同时还有驱寒除湿的多重功效,是一款不可多得的大众美食,而这样一款独特美味的制作精髓是什么呢?朝天门火锅认为是麻辣度的掌控。 重庆火锅麻辣度的掌控与选材和炒制这两方面有关: 一:选材 就连新手小白都知道, 重庆火锅 由花椒、辣椒以及生姜等多种辛辣食材制作而成,普遍呈现出来的是既麻又辣的味蕾盛宴,但是不少品牌却未能掌握
2019-11-21 1442 -
火锅加盟店提高工作效率的三大方法
上菜慌慌张张,做事磨磨蹭蹭, 火锅店员工效率 低工作会导致店内运转过慢,引起顾客的流失。牵一发而动全身说的就是这个理,员工的懒散与拖沓本是管理的失责,却会让火锅店利益受损,那么我们该如何打破效率僵局呢?提高火锅加盟店工作效率的三大方法,一起来掌握。 方法一:设立惩罚机制 自觉性本应是每位员工都必须具备的一种素质,但在实际工作中人们往往缺乏这种工作的自觉性,眼里有活看不见,即使看见也慢慢做,我们通过研究
2019-11-21 1518 -
热烈祝贺!朝天门火锅荣获“2019年度火锅十大品牌”
11.20日,首届中国餐饮产业资本运作高峰论坛在深圳完美落幕,会上在500+餐饮人共同见证下,2019年度餐饮业十大品牌评选最终获奖名单荣耀诞生。其中,朝天门火锅凭借自身实力名列其中,斩获“2019年度火锅十大品牌”。 此次评选活动由中国烹饪协会主办,美团点评、新餐饮洞察承办,整个过程既严格又公正、权威,历时143天,经历了组委会初选、网络票选、专家评审、媒体评审四个阶段。 初选阶段: 自7月1日启动报名以来,组委会收到1500+餐饮
2019-11-21 2772 -
重庆火锅哪家好吃?这家店凭一口锅征服万千食客!
重庆火锅特征十分突出,花椒与辣椒的激烈碰撞,既彰显了重庆的麻辣特色,同时也包含了重庆人豪爽热辣的性格,虽说特色突出,但形色各异的火锅店遍布各个角落令人眼花缭乱,哪家更好吃呢?说出来你可能不信,这家仅凭一口锅就征服了万千食客。 锅指的就是那一锅馥郁的火锅底料,对于重庆火锅来说,所有的精髓都渗透在这一锅浓郁的汤汁中了,好与坏、鲜与否都能通过底料品尝出来,因此,锅底是鉴别火锅品质高低的重要指标。 而我们这
2019-11-21 1230 -
重庆连锁火锅加盟店的地推技巧
在开起一家 火锅加盟 店之后,适当对火锅店进行推广,无疑是每个店面运营者都需要思考的事情,但对于新开的火锅店,如何推广呢?在朝天门火锅多年运营经验之中发现,对于新店,有一种看似落伍但是效果却很不错的方法,没错就是地推,也就是我们所谓的地面推广。 选择地推不仅仅是因为效果比较好,更多的还是在于这种方式性价比很高,费用低,效果好,而且立竿见影,可以说是很值得深入研究的一种方法,下面罗列几个技巧,仅供参考
2019-11-21 1308 -
喜讯:江苏泰州贺总与朝天门火锅达成合作协议
热烈祝贺江苏泰州贺总与朝天门火锅达成合作协议! 泰州取“国泰民安”之意,地处江苏中部,南部濒临长江,北部与盐城毗邻,东临南通,西接扬州,是长三角中心城市之一。它的历史悠久,已有2100多年的建城史,人文荟萃、名贤辈出,王艮、刘熙载、郑板桥,以及中国四大名著之一的《水浒传》的作者施耐庵皆是当地文化历史上的杰出代表。 这样一个文化圣地,是世人皆向往的旅游天堂,来到这里感受一下历史文化的熏陶也是一个不错的选择。
2019-11-21 2542 -
特色小火锅店加盟要谨记这几个原则
特色小火锅店 近几年来犹如异军突起,占领了各地的美食圈,如此好前景的行业自然吸引了不少投资人的目光,但是投资都有风险,因此,我们在选择特色小火锅加盟时一定要谨记这几个原则: 1.良好的品牌形象 良好的品牌形象是火锅店长久发展的基础,有些火锅店在经营的过程中问题频发,以致于在市场上的口碑不够好,甚至一些品牌曾被曝出有卫生安全问题,令人敬而远之,因此在选择火锅品牌加盟时,一定要对品牌进行深入的了解,查看是
2019-11-20 1355 -
特色火锅店用这4招快速提高营业额
我们都知道这是一个多元发展的时代,因此很多火锅店都开始走特色的发展道路,但是令人不解的是为什么自己精心打造的特色火锅店却得不到大家的喜爱,营业额迟迟上不去呢?或许你的方法没用对,朝天门火锅告诉你,特色火锅店用这4招便能快速提高营业额,赶快学起来! 一、积极活跃店内氛围 人们有一种很奇怪的盲从心理,一旦看到哪儿吃饭的人多,就暗自在心里认定这家 火锅店味道好 、服务好。鉴于消费者的这种心理,我们应该积极活
2019-11-20 1308 -
火锅店老板如何管理好差评与好评?
顾客的评价是火锅店的真实写照,也是影响潜在消费者判断的重要因素,有时候一条看似不起眼的差评,却有可能毁掉一家店,那么,作为火锅店的老板该如何做好评价管理呢?朝天门火锅认为顾客的评价分为两类,或好评或差评,面对不同的评价,应该采取相应的措施: 1.面对差评这样做 差评可能是每位老板都不想面对的一件事,但它却穿插在火锅店的经营中,此前王思聪就曾给了一家日料店1分的差评,随后该店就被推上了舆论的风口,铺天盖地
2019-11-20 1442 -
加盟重庆火锅店有哪些注意事项
火锅市场虽然越来越大,但有经验的人都知道,火锅店即便开起来,依然是需要自己花心思去经营的,但如果一个人没有餐饮相关经验,在经营过程之中会遇到很多问题,从而增加店面营收压力,所以这种情况下更需要考虑一个靠谱的老字号品牌无疑非常关键,因为它可以给自己提供一笔宝贵的运营经验,那么加盟重庆火锅店有哪些注意事项呢? 朝天门火锅认为,你需要从品牌知名度,品牌方的扶持能力,以及品牌方的运营能力几个方面入手思考。
2019-11-20 1237 -
重庆火锅如何辨别老油和一次性油?
重庆火锅以麻辣鲜香闻名于天下,渐渐已经成为人们生活中不可分割的一部分,但是传统的重庆火锅使用的是老油,健康问题令人担忧,那么吃火锅时我们该如何辨别老油和一次性油呢?这三大技巧让你立马拥有火眼金睛! 技巧一:观察油的状态 我们都知道,吃 火锅 时锅内的油不可避免的会沾在筷子上,这时我们就要观察了,如果筷子上的油呈液体状,说明油是正常的,如果油迅速凝固,则说明油的质量不好,另外如果是新油的话看上去会比较通
2019-11-19 2053