无论什么行业，不仅光看眼前利益，更需要有远见前瞻，审视行业未来发展方向，并且要有高度敏锐力。了解市场，才能提前决策，将餐饮市场发展的机会抓在自己手上。

餐饮未来发展趋势一：健康餐饮

随着时代的发展，人们对饮食健康越来越注重。运动健身的人，追求低脂高蛋白的餐饮，轻食由此诞生；女性提倡抗糖高膳食纤维，各种抗衰养颜的餐食也捕获一大批女粉；老年人喜欢滋补养生的食物，各种药膳汤锅大受追捧；小朋友长身体，餐饮方面特别注重营养补充。这股健康饮食的风潮已经在餐饮界刮起。

餐饮未来发展趋势二：智能餐饮

互联网的兴起，影响到了各行业的方方面面，民生之重的餐饮当然也在其中之列，智能下单逐渐取代人工点餐，这一举措很大程度上节约了人工运营成本，也大大提高了顾客点餐的效率。

餐饮未来发展趋势三：社交餐饮

餐饮的主要消费群现在已经向年轻群体转移，将来更是年轻一代的天下，年轻人对于饮食不仅仅是刚需，也很看重其社交属性，如何让年轻人在进餐的过程中，感受到餐厅的好氛围，食物的好味道也是餐厅或者火锅店未来发展的重点。

餐饮未来发展趋势四：品牌升级

现在顾客选择一家餐厅，不仅仅是看味道，也会选择品牌，一些传统老牌餐厅也开始注重打造自己的品牌。顾客请客吃饭往往都会选择有品牌的餐厅，一是菜品质量有保证，二是请客有面子。餐厅想要越来越好，一定不能忽略品牌升级。