重庆人，不爱山珍海味，独爱麻辣火锅。对他们来说，一顿纯正的正宗重庆牛油火锅，就是人间至味。他们吃火锅，可以从白天吃到夜晚，可以从春季吃到冬季，毫不夸张的说麻辣火锅已经是他们生活中不可分割的重要组成部分了。

那么，你是否好奇重庆人如此偏爱吃火锅，他们真的觉得火锅不辣吗？其实，重庆人吃火锅也会遭受麻辣的冲击。

你可以在很多火锅店，特别是老火锅店内，看到重庆人一边擦汗、一边擦鼻涕，一边涮火锅。但是，对于他们来说，从小到大已经养成了长期吃火锅的习惯，对辣味火锅的敏感度没那么高，不会吃一顿辣味火锅，身体立马就出现不适的症状，反而会越辣越通泰，大汗一流，肠胃一通，整个人都舒服又自在，对于他们来说，吃麻辣味重的火锅，不但不是一种负担，反而是一种透彻的享受。

并且，由于他们常年吃辣除湿，所以自身的食辣功底也超过其他城市，对他们来说微辣程度的火锅，仅能辣嘴，没办法辣进心里去，只有中辣，甚至重辣程度的麻辣火锅，才会让他们感受到火辣汤底的魅力。

并且，重庆人爱吃牛油火锅，不畏火锅的辣度，还与其骨子里勇于挑战的个性有关。重庆人生来就是豪爽、热情、勇毅，喜欢有挑战的事物。辣度越高的火锅，对他们来说就是刷新吃辣记录的好机会，所以他们常常会走街串巷，寻找麻辣味十足的火锅，试探性地看看自己吃辣的天花板究竟在哪里。

他们对辣的追求，和吃辣的倔强不得不让人佩服，哪怕被辣到大汗淋漓，泪眼朦胧，也从不放弃，放下筷子歇一歇，喝一杯老鹰茶，跟朋友闲话家常几句，还能继续在餐桌上奋力“战斗”！

所以呀，不要再说重庆人不怕辣了，他们只是比其他人多了一丝对麻辣的喜爱，以及吃辣的耐力和韧劲罢了，如果你的饮食起居常年跟他们在一起，相信在不久的将来，你的食辣能力也能得到飞速提升！

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