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黄山开火锅加盟店,有哪些竞争技巧?

时间:2020-12-09 13:43

黄山,安徽省地级市,地处皖浙赣三省交界处,当地的朋友不仅喜欢吃徽菜,同时还对热辣的火锅爱不释手,因而可以说黄山的火锅市场行业是非常好的,但是随着从业者的骤增,各大品牌之间的竞争战越打越激烈,我们如何才能抢占市场,在众多竞争者中脱颖而出呢?一起来学习一下这些竞争技巧吧!

1.转变摆盘思路,让菜品活化

竞争力是火锅店赖以生存的法宝,也是门店能否应对市场竞争冲击的关键,但是如今很多火锅店都盲目求同,菜品摆盘丝毫没有特色,很难让人过目不忘,而如果我们无法在菜品上进行创新升级的话,如何展现出品牌的实力?又如何与其他品牌拉开差距呢?我们认为转变摆盘思路很重要。

过去火锅店的摆盘仅限于平面上的打造,通过条、块的堆砌,和色彩的搭配后一份菜就成形了,但其实这样少了一丝“生气”,而如果我们能让摆盘从平面转变为立体的话,则能多一些发挥创意的空间。比如将花生芽立体地插在冰面上,让其沿着自然生长的方向排列,使画面感更立体,同时也更有生机,另外,豆腐块我们也可以将其切成四四方方的小方块,再在表面做一些修饰,将其包装成一份小礼物,不仅外观更好看,同时也让食客多了一份对食物的期待。

2.多平台“轰炸式”曝光,加深品牌印象

随着消费的升级,市场的更迭,如今的消费观念与老一辈的有了很大的出入,过去,老一辈的人吃火锅可能一辈子只认准一家店,吃的是一种情怀和感受,但是如今年轻一代的消费者他们更喜欢追求新鲜的消费体验,敢于并乐于去尝试不同口味的火锅,因而他们总是多渠道地寻找新鲜门店打卡。

而如果我们能在各大平台上进行“轰炸式”地宣传的话,则能有效地提高火锅品牌的曝光度,提升顾客选择我们的几率。具体的操作方式可以是,可以邀请食客撰写一些用餐体验,又或者用官方的账号来介绍品牌信息和品牌特色,用更直观的消费体验、更诱人的图片和文案来吸引消费者,从而达到加深品牌印象,捕获更多客流的目的。

以上就是朝天门火锅的相关回答了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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