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外地人吃重庆火锅,怎样才能吃出精髓?

时间:2020-11-10 09:00

火锅,滋味独特,凭借高级的口高和平价的消费获得了老老少少的一致好评,但是它虽然风靡万千,但却鲜少有外地人能找到它的正确打开方式,今天,我们就来一起聊聊,外地人吃重庆火锅怎样才能吃出精髓呢?

外地人吃重庆火锅,怎样才能吃出精髓?

首先,你得找对一家正宗的火锅店

火锅的精髓来自于味道,如果你想品到重庆火锅的精髓的话,就一定得找到一家正宗的重庆火锅。可能说到这有人的疑惑就更大了,重庆火锅还分正不正宗?当然了,现在火锅的风气正旺,很多火锅店都是半路出家,没有过硬的技术和味道支撑,口感会差一些,如果你来重庆要吃火锅的话,我们建议可以去洪崖洞,那里不仅云集了许多正宗的老字号,同时还能欣赏美景哦。

其次,点菜要讲究“套路”

味道好,但菜没点对的话,也只能是浪费了美味。很多外地朋友对重庆火锅知之甚少,不知道哪些菜是必点的,在点菜时胡乱点一通,最后钱花了不少,也没吃出重庆火锅的特色。其实,重庆人点菜很简单,毛肚、鸭肠(或鹅肠)、黄喉是必点,其次麻辣牛肉、嫩牛肉也是火锅桌上的常客,另外贡菜、海带苗、土豆也是必不可少的,当然还要多说一嘴,那就是椒香十足的酥肉一定不能忘点哦!

然后,吃法要遵循重庆人的规则

吃重庆火锅,除了要找对火锅店,懂得点菜的门道外,还得掌握灵魂的吃法,否则在美味面前,你也将难以感受到食物带来的美好。而重庆人究竟是怎样吃火锅的呢?这要从蘸料说起,重庆人吃火锅的蘸料搭配至简至潮,一罐香油,些许蒜泥即成,开锅前要将豆芽或葱段放下去增味提鲜,随后当锅内沸腾时,就是烫毛肚鸭肠的好时机了,不过要注意掌握节奏哦,七上八下,切不可贪心多烫几秒哦,不然毛肚可就不脆了。

外地人吃重庆火锅怎样才能吃出精髓?看完上文朝天门火锅的回答你都清楚了吗?如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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