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为什么明星都爱开火锅店?分析利润后就明白了!

时间:2020-10-28 16:26

现在的明星除了拍戏参加综艺外,还特别喜欢干点副业,像餐饮行业就得到了强烈的关注,成为各路明星聚集的一大行业。我们发现,近年来有越来越多的明星将精力投放到开火锅店上来,红红火火地做起了生意,这让很多人困惑不已,为什么明星都爱开火锅店呢?今天我们一起来分析一下利润你就明白了!

为什么明星都爱开火锅店?分析利润后就明白了!

火锅操作简单,人力成本低

中餐,与西餐不一样,讲究工艺和火候,从制作工序来讲,要复杂得多,但是火锅却颠覆了人们对传统中餐的认知,使操作回归简朴,让流程得到简化,根本无需大厨和过多的人力对食材进行加工,大大降低了人力成本,使利润得到了大幅的提升。因此,相较于其他行业来说,开火锅店的简易程度和利润要高得多。

火锅食材简单,纯利润高

火锅,是一类十分特殊的美食,对食材没有过多、过高的要求,大多数都是百姓桌上寻常的菜品,像牛内脏、鸭血、粉条、时蔬、鹌鹑蛋等等,这些食材很简单,成本也很低,但是一份菜的售价却不便宜,像一份小小的蔬菜品牌,成本可能也就几块钱不到,但是一份的售价竟可高达18元,利润十分醒目。

火锅翻台率高,整体收益可观

火锅,由于它的可塑性很强,味道的调整空间也很大,因此它能根据不同的消费者需求推出不同的锅底,从而满足老少食客的胃与心,这样一来它的受众就要广得多,就因为如此,也就造就了火锅行业高上座率、高翻台率的行业优势,我们可以看到相较于其他的餐厅来说,火锅店的人气绝对要高得多,满座、排队都是常态,并且由于火锅上菜速度快,用餐时间短,所以整体的翻台率也十分高,翻台率一高,利润自然就要翻倍了。

为什么明星都爱开火锅店?看完上文的分析你一定有答案了吧,希望朝天门火锅的总结分享能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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