吃火锅，不同的地方习惯有所不同，重庆人作为火锅鼻祖，他们在吃火锅时有一套自己的用餐法则，了解了他们的用餐习俗往往能帮助我们更好地了解重庆火锅，因此今天，我们就要一起来看看重庆人吃火锅必做的三件事是什么，来看看有没有你知道的！

一、往油碟里加蒜泥

现在的火锅行业呈多元化的趋势在发展，就连调料也从过去的小几样变成了现在的数十种，因而越来越多的火锅店会提供自助蘸料台，让人们根据自己的口味来随心所欲搭配调料，但是无论吃法如何的变化升级，重庆人在吃火锅时都不会改变往油碟里加蒜泥的习惯和做法，香油加蒜泥，是重庆人吃火锅最经典的一种搭配，也是一种传统，两种看似简单寻常的食材，混合在一起却能迸发出无限的精彩，让人能吃到火锅的原味原香，同时还能降辣降噪。

二、冷锅下鸭血味道巴适得很

鸭血，是比较常见的一种火锅食材，但是却很少有人能尝到鲜嫩入味的鸭血，这是因为大多数人在吃火锅时，往往把其他肉类吃完了，才会往锅里放鸭血，而这时锅内非常沸腾，温度较高，煮的时间过少会导致外熟里生，但是煮的时间过长的话，又会导致里嫩外老。而重庆人吃火锅就不一样了，他们往往会在开场点一份鸭血，并冷锅煮下，等锅内开始沸腾后，鸭血也慢慢浮上表面，可以捞起食用了，这时的口感刚好嫩中有味，吃起来非常巴适。

三、毛肚鸭肠为必点“开题菜”

检验一个人是否是土生土长的重庆人，带他吃一顿火锅就知道了，在重庆人民的心中一直有一条不变的重庆火锅涮菜顺序，那就是必点毛肚和鸭肠，用他们的话来说就是，没得毛肚和鸭肠，这顿火锅就不完整。的确，重庆火锅麻辣醇香，与爽脆化渣的毛肚和鲜嫩脆爽的鸭肠搭配在一起，口感奇妙，仿佛浑身的细胞都被唤醒，吃后一身舒畅。

重庆人吃火锅必做的三件事是什么，看完朝天门火锅的相关分享你知道了吗？希望本篇文章能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！