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火锅加盟有哪些禁忌?这几点新手必看!

时间:2020-07-30 14:14

火锅加盟并非一个完美到没有缺点的创业项目,在它高利润、低投入、操作简单的背后,还具有一定的创业风险,如果没有好好地权衡和规避的话,是很容易陷入加盟误区,造成收益受损的。那么火锅加盟究竟有哪些禁忌呢?我们认为这几点新手必看!

1.拉低价格,恶性竞争

价格战一直都是商场,特别是餐饮市场长期存在的一种竞争方式,这种方式能在短期内拉拢大部分顾客,但是却对门店经营的稳定性有一定的冲击,并且影响了整个市场的环境,加剧行业竞争,对自身来说也是弊大于利的,因此我们建议,在面对竞争时千万不要意气用事,不要拉低价格去恶性竞争,而应该从提高自身出品质量着手,进行良性竞争。

2.忽视本质,大玩营销

在火锅市场上不乏有的品牌在经营不下去之时,借助疯狂的营销起死回生的先例,因而很多人认为营销是决定开店命运的核心要素,由此不惜重金大完营销。将精力花在营销上本无任何为人诟病的地方,但是有些老板却因为玩营销忽视了本质,不好好把控味道和食材品质,火锅店卫生环境也无法得到保障,试问在这样的情形下,即使你邀请了一线明星来代言,也未必能受到消费者的认可,因而我们在此提醒各位,营销很重要,但是万万不能因为营销而将火锅店的本质抛在一边。

3.逊色表演,拉低档次

如何让火锅店更加分呢?现场表演应该算一个加分项吧。没错,现场表演是一种极具感染力的艺术形式,能促进与消费着之间的交流互动,是一个不错的经营方式,但是并非所有的表演都值得称赞,有些火锅店引入一些专业素质较差的表演者进行表演,非但不能引起消费者的关注,反而容易“吓跑”顾客,大大降低了火锅店用餐档次。因此,我们在此建议如果要引进表演的话,一定是要专业,另一个是要具备文化内涵的表演,那种水平较低的演出还是不引入比较好。

以上都是朝天门火锅经过多年的实战总结出来的经验,希望能对有需要的朋友有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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