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重庆火锅中有哪些其貌不扬,味道却惊艳四座的菜?

时间:2020-07-01 13:14

重庆火锅想必大家都不陌生了,从码头船工纤夫的粗放餐饮方式,到现在成为频繁出现在大众的生活消费中的一种重要社交方式,火锅,正以迅雷不及掩耳盗铃之势占据餐饮市场,霸占消费者的心。今天我们就跟随朝天门火锅来看看,这款爆火的美食背后都隐藏着哪些看似其貌不扬,但味道却惊艳四座的菜。

重庆火锅中有哪些其貌不扬,味道却惊艳四座的菜?

1.毛肚必然上榜,必点菜品

火锅食材种类虽多,但毛肚可谓必点菜品之王,对很多人来说都是“未见其物,先闻其名”,即使没有吃过毛肚,也知道火锅中的毛肚味道惊艳。但也正是因为毛肚名声之大,让很多人在首次接触毛肚时惊愕不已,眼前这个黑黢黢,看上去没什么食欲的毛肚真的有传说的那么好吃吗?没错,毛肚就是这样一款神奇的食物,样子虽然不好看,但是吃在嘴里却是爽脆感十足,味道不摆了。

2.脑花获得一票,

脑花可谓是一个让人又爱又恨的食物,它略带一点恶心的外观,让很多人都避之不及,但爱好它的朋友也是爱到不行。它为人熟知的吃法莫过于烤脑花、闷煮香辣脑花,可是很多人不知道用它来烫火锅味道也出乎意料的好,将脑花放置于漏勺中,静静等待着时间将其煮熟,熟透后的脑花吃起来软糯入味,口感细腻软绵,似乎舌尖都开始跳跃了。

3.贡菜其貌平平,口感惊人

重庆火锅中还有一款不能不尝的火锅素菜——贡菜,贡菜看上去虽绿油油的,但因为是晒干后的成品,所以会显得没有光泽感,看上去普普通通的,可是就是这样一款不起眼的食物,放到火锅中立马就释放了它的魅力,经过锅底的涮煮,立马变得丰满起来,看上去也更新鲜了。但是一定要记住涮烫贡菜的时间不宜过长,短短几分钟即可,吃起来会有榨菜的爽脆口感,但又保留了食材的清香味,又脆又嫩味道十分惊艳。

其实,除了上述所说的菜品外,重庆火锅中还隐藏了许多宝藏菜品,每一味食材都能在火锅中找到自己的独特归宿,欢迎大家来重庆吃火锅哟!

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