目前，整个火锅行业的发展确实十分红火，但是我们却不能忽略一个事实，那就是在开店数与日俱增的同时，各地门店的倒闭数也居高不下，那么如何才能降低自己的投资风险，在这个高利润行业扎根呢？我们的建议是为你的创业买一份“保险”，这份保险就是火锅连锁加盟。不过保险也有优劣之分，不同的加盟品牌之间实力悬殊较大，那么我们在加盟时该如何考察品牌实力呢？朝天门火锅跟你分享这三点：

1.多让产品说话

产品对任何行业来说，都代表着他们的核心竞争力，从产品品质、顾客喜爱程度以及创新的能力中，能直观地感受到一个企业的真正实力。火锅也是如此，火锅本就是美食行业，产品的重要性自然无需多言，当我们害怕品牌实力不够强时，不妨从产品的生命力进行评判，即底料好不好吃，用料是否有保障，菜品有没有自己的独创性，总的来说，就是要多尝，多跟产品交流，让产品“说话”，如果该品牌的产品具有独特性、新颖性和不可模仿性的话，那么我们就认为这是一个有竞争优势的品牌，就值得加盟。

2.用你耳听他话

什么叫用你耳听他话呢？一般来说我们在了解一个品牌时，接触较多的自然是品牌内部的人员，他们所传递出来的信息都是经过美化的，也就是说，从他们的口中我们可能很难得到自己想要的信息，因此，我们不妨听听他人对品牌的评价，这个评价可以是火锅行业口碑，也可以是顾客的评价，总之，那些能为我们提供参考意义的声音，我们都可以多听听。

3.拨开包装看实质

我们在加盟一个品牌时，品牌方往往会给出很多有吸引力的条件和优势，但是细细一想，你会发现所谓那些优势与扶持都像空中阁楼一样，看得见摸不着，比如，品牌方说会给你全方位的加盟扶持，我相信很多小伙伴在加盟时都听过这样的话吧，如果你不深入去挖掘这个“全方位”背后究竟包括哪些内容的话，可能签约了你都还不知道自己到底能获得哪些加盟扶持与帮助。因此，我们一定要掀开品牌包装的外衣，深挖实质性的内容，当品牌向你传输模棱两可的内容时，一定要发挥坚持不懈的精神问清楚、问具体。

以上三点，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可以给我们留言，共同探讨进步。