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为何说一次性油是火锅行业未来的发展方向?

时间:2019-11-28 11:20

回收老油,是火锅行业的一大传统做法,这种做法经多年的传承后在人们的脑海里根深蒂固,以致于很多人都认为只有老油才够味,一次性油锅底根本无法代替。但是关于老油健康问题的纷争却从未停息,近年来,火锅老油频频被爆出饮食安全问题,令人惊愕,这才引起了人们对一次性锅底的重视,很多人都认为一次性油火锅行业未来的发展方向。

为何说一次性油是火锅行业未来的发展方向?

一次性锅底味道上与老油有差别吗?

味道是很多人不接受一次性油的原因,特别是在川渝地带,他们钟爱老油的醇厚味道,因而将一次性锅底视为外来“人员”,给它贴上“难吃”、“没味”的标签,但事实上,一次性锅底在味道上真与老油有如此大的出入吗?

老油是通过反复提炼制作而成的,让各种食材充分渗透入味,来提升锅底的醇厚度,但这种醇厚的味道并非新油不可及,只要料足、并且有掌握制作技巧,一次性锅底吃起来也丝毫不逊色,不仅味道丰富,同时还会有一股新油的清香味。

一次性锅底成本更高,不用担心受众接受度低?

老油要反复使用,这使得火锅店的经营成本大幅降低,因此不少人都会担心一次性锅底成本过高,难以在市场上推广。但其实,老油的成本虽然相对较高,但与无价的健康相比却是九牛一毛,在崇尚健康饮食的今天,人们往往乐于为健康买单,因此,根本无需担心一次性油没有市场。

并且,在未来“营养”与“健康”将是火锅行业的发展趋势,传统的老油能走多远我们不得而知,但我们能知晓的是,大家对一次性油的接受度只会越来越高,行业也会逐渐走向健康化,所以一次性油必然是未来火锅行业的发展方向,因此区区成本问题并不会成为一次性油加速发展的拦路虎。

为何说一次性油是火锅加盟行业未来的发展方向?因为无论何时,食品安全问题都是社会关注的热点,健康的美食始终是消费者的至高追求,而朝天门火锅坚持“火锅好吃,但油我们只用一次”的理念,为广大消费者提供健康美味,如果你有其他疑问,欢迎百度搜索“朝天门火锅”给我们留言。

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