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火锅店老板如何管理好差评与好评?

时间:2019-11-20 15:36

顾客的评价是火锅店的真实写照,也是影响潜在消费者判断的重要因素,有时候一条看似不起眼的差评,却有可能毁掉一家店,那么,作为火锅店的老板该如何做好评价管理呢?朝天门火锅认为顾客的评价分为两类,或好评或差评,面对不同的评价,应该采取相应的措施:

火锅店老板如何管理好差评与好评?

1.面对差评这样做

差评可能是每位老板都不想面对的一件事,但它却穿插在火锅店的经营中,此前王思聪就曾给了一家日料店1分的差评,随后该店就被推上了舆论的风口,铺天盖地的质疑随之而来,并且在短短一天时间内,该店的中差评不断猛增,使该店的名誉受到了相当大的损害。

而这家店虽然对提出的问题进行了相应的解释与说明,但是回复时间较慢,未能及时遏制舆论发酵,因此,面对差评时我们首先得及时作出反应,并由此给顾客带来的麻烦表示真诚的歉意,同时还应该制定相应的处理策略,并将其公布于众,这样一来既表明我们认真处理问题的态度,又能抑制舆论升级发酵。

2.面对好评这样做

如果火锅加盟店的老板想要做好评价管理,光管理差评可不够,还需要对顾客的好评给予高度重视,并合理地利用起来。

一来可以利用好评在朋友圈、微博、微信公众号等平台进行宣传,塑造良好的品牌形象,以此转化潜在消费群体,提高火锅店的总收入;二来通过好评能让老板更为直观的看到火锅店的运营状况,以及员工的工作情况,对受到顾客点名表扬的部门给予奖励,激励员工踏实、努力地工作,以此为火锅营造良好的工作氛围。

所以说,面对差评时我们不要暴跳如雷,也不要置之不理,及时响应并给出相应的解决方案才是正确的处理方式,另外我们还需对差评和好评进行综合管理,这样才能合理地推动火锅店的发展。

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