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重庆老火锅店的菜品命名技巧介绍

时间:2019-11-08 14:04

麻、辣、鲜、香是重庆老火锅的味道支撑,也是人们爱上重庆老火锅的重要原因,不过除了味道原因外,还有很多人被重庆老火锅的趣味菜名吸引,如何取名才能达到吸引人的效果呢?有着八十多年发展历史的朝天门火锅特为你们整理了一份重庆老火锅菜品命名技巧大全,新手开店赶紧收藏起来。

重庆老火锅店的菜品命名技巧介绍

1.简单以食材命名

用食材命名看似是一种简单的方式,但是这种方式也是有技巧可言的,用好了有意料之外的收获,用得不好就土得掉渣。一般来说,我们所取的名字要涵盖食材名称,比如牛肉、羊肉、毛肚等等,但是如果只有食材未免显得过于呆滞,还应该突出菜品的特色,比如食材的稀有性、制作的工艺或者吃起来的口感,像朝天门火锅的“草原羔羊卷”、“手打鱼籽鲜虾滑”、“鱼仔鲜滑虾”等,都是不错的名字。

2.以精致造型命名

很多时候重庆火锅加盟店商家们为了让自己的菜品脱颖而出,除了会在食材本身上下功夫外,还会在造型上花心思。精致的器皿、创意的摆盘都是常用的招数,而我们在取名时也可以根据菜品造型来命名,比如朝天门火锅的“烽火戏猪喉”,将猪喉盛在精致的烽火台上,让人眼前一亮,再搭配“烽火戏猪喉”这一名字,使普通无奇的猪喉也变成了充满特色的创意菜品。

3.地方特色命名法

有些菜品命名十分有趣,突出了浓厚的地方特色,比如朝天门火锅的“冒火牛肉”,“冒火”本是重庆的方言,是生气之意,用“冒火”二字来命名,意在表现牛肉的麻辣,也突出了重庆豪爽、耿直的特色,方式新颖创意感十足,同时还能给顾客留下深刻的消费印象,加深人们对重庆火锅的好感。

小结:虽说给菜品取名是一个技术含量很高的活,但是只要把握了精髓,新手也能轻松为菜品取出十分有创意的名字。不过,如果想要快速上手,一举成名的话,可以找一家靠谱、取名又有创意的火锅品牌进行加盟,一来更专业,二来也更省心。

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