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开重庆火锅店是加盟好还是自己做好?

时间:2019-11-07 09:47

现在的火锅店可以说是越来越多了,其中有很多是通过加盟的形式与品牌方进行合作,而有的则是自建品牌,在朝天门火锅多年的经营之中发现,不少投资老板都是常识自建品牌来开自己的火锅店的,这对于不少有意向开火锅店的投资者却比较头痛,这两种模式到底哪一个更好呢?

开重庆火锅店是加盟好还是自己做好?

其实,怎么选择是跟自己的实际情况息息相关的,不能一概而论,并不是说选择火锅品牌加盟就好,自建品牌就差,而朝天门火锅认为主要有下面几个影响因素。

一、是否有相关经验

在朝天火锅700余家加盟合作老板之中,其实大部分的老板都没有餐饮行业的从业经验,这种情况无疑选择品牌加盟是更好的选择,因为在自己没有任何经验的情况下,经营过程之中会碰到许多未知因素与潜在风险,如果只是依靠自己去做大概率不能很好的避开,但如果有品牌方的成熟经验支撑,从选址,装修,培训,运营等多方面对店面提供帮扶,在短时间内开出一家可盈利火锅店就容易很多。

二、是否有相关技术

很多人说火锅口味都是千篇一律,但如果身为投资老板也这么想就大错特错了,火锅看似味道相差无几其实失之毫厘差之千里,在重庆本地,火锅是否好吃,顾客一口就知道,这就考验自己的底料制作技术了,此外如果在外地,如何合理搭配出适合当地口味风格,当地特色特点的火锅来,也是一个非常考验技术的要点,这些则是一份对火锅品牌或者一个火锅人底料技术的考卷。

三、是否有运营能力

对于成熟老字号火锅来说,一家火锅店从筹备到正式开业,其实整体的流程已经很标准化了,但对于店面来说,如何长久,持续的盈利才是最关键的,火所谓开店容易坐店难正是如此,没有经验,火锅店很容易陷入资金陷阱,然而对于有运营经验能力的老板来说,同样一家火锅店却能够开得风生水起,所以,是否自己开店,这一点也是需要自己仔细思考的。

总的来说,一家能长久持续盈利的火锅店才是我们的目标,如果你在上面几个要点上把握不足,那么很明显选择品牌进行加盟无疑推荐的方案,朝天门火锅荣获“重庆市老字号”、“重庆市非物质文化遗产”、“中国火锅十大品牌”、“中国火锅领军品牌”等殊荣,目前全国及海外连锁门店已有700余家,这些无疑皆是朝天门火锅实力的有力鉴证。

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