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重庆老式火锅加盟店,何不看看朝天门

时间:2019-09-26 11:22

现在越来越多的人对重庆的老火锅兴趣很大,不少老板们都瞄准了这个市场,其实要追溯最正宗的老火锅,不光光是看店面人气就能知道,更多甚至需要你去了解火锅的历史,火锅的起源地,逐步追溯正宗的老火锅来源地,找到老火锅的真正传承者。

重庆老式火锅加盟店,何不看看朝天门

对于大多数的外地人来说,多半不了解重庆真正老火锅的起源,事实上,重庆所有的火锅基本都是以老火锅为原型逐步衍生发展出去。

重庆,又称山城,在曾经的老重庆,码头很多,而码头又往往集中在重庆朝天门,重庆朝天门是重庆经济,人文发源地,根据史料记载,重庆火锅正是源于朝天门,清末明初,朝天门码头聚集了众多的纤夫,纤夫们性格豪爽但饮食却无固定时间和类别,于是开始出现一种特殊的现象,大伙一起吃,你出牛油我出肉,你出辣椒我出菜,三三两两聚一起,同煮一锅,逐步形成了一个非常具有特色的饮食现象。

这,就是重庆火锅真正的原型,随着时间的流逝,火锅得发展也越来越高,但真正还记得重庆老火锅的根源,能够将历史,人文融入到自己血液的品牌,已然不多。

而朝天门火锅,正是其中之一,朝天门火锅始创于1935年,朝天门火锅荣获“重庆市老字号”、“重庆市非物质文化遗产”、“中国火锅十大品牌”、“中国火锅领军品牌”、“全国绿色餐饮企业”等殊荣,经过多年的经营和发展,如今全国及海外连锁门店已有700余家,多年的经营,改进,形成了独特的经营模式以及加盟模式。

如果要加盟老式火锅店,朝天门认为,除开自己需要有必要的火锅行业了解之外,还需要对品牌方的运营时长,品牌知名度以及认可度等多方面考虑,更需要找到诸如朝天门这样的,能够将火锅人文历史传承下去品牌,共同发展壮大火锅产业。

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