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开火锅店和串串香店哪个更好?

时间:2019-08-14 09:47

近年来有一大产业持续与火锅抗衡,那就是串串香,由于它与火锅都具备即煮即吃、选择多样的特点,常常被人用来对比。那么,究竟是开一家火锅店好,还是开串串香店更好呢?对比以下几个方面你就能得出答案了。

1.菜品造型不同

我们都知道串串是将菜切成小块,然后再用竹签串成一串一串的,方便涮烫,但造型上比较单一,也难以创新出新花样,而火锅则更注重菜品的摆盘设计,常通过视觉感受提高顾客的食欲,品质相对较高。

开火锅店和串串香店哪个更好?

2.店面布置不同

串串香店在人们印象中是一种比较接地气的食物,它的定位决定了店面的布置倾向于简单,一般只有桌椅而无过多的装饰,但是火锅店却不一样,火锅店更倾向于打造主题式的用餐环境,提升顾客的体验感,让就餐更舒适也更大气。

3.用餐场合的范围不同

串串的存在是为了避免人少菜多导致浪费,相比之下,火锅菜品的份量比较足,更适合多人聚会,以及一些比较正式的场合,如家人团圆、朋友聚会、宴请客人又或者洽谈生意等,用餐场合的范围更广一些。

虽然说近年来市面上的串串香店不断在扩张,大家都以为串串香性价比更高,更有发展前景,但其实,就目前的消费水平来看,串串香的消费与火锅基本持平,不存在性价比更高这种说法,并且火锅还能从多个方面为顾客打造高品质的用餐体验,你说开火锅店好还是开串串香店更好?

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