火锅是被赋予灵魂的食物，那在灯光下飘散的阵阵香气，疏解了一天的乏困。心情不好时到火锅店一坐，叫上几分毛肚鸭肠，再来几份素菜，几上几下热辣的食物就可以送入口中食用了。火锅向世人散发着无穷的魅力，令多少人为之折腰,而在众多的火锅分类中重庆火锅一直占据傲人地位，其中九宫格火锅更是最著名的代表。

一探九宫格火锅魅力来源

重庆人嗜辣，于是将花椒、辣椒、姜片等辛辣的食材放入锅炉之中，经过细细的熬制，麻辣的香气扑鼻而来，再将食材放入锅中，煮熟即可捞起享用，操作简单，味道极佳，颇受人喜爱，这种吃法也在短时间内得到推广。而为了方便不同的人共享这一锅美味，出现了九宫格火锅，用格子将锅分成九个小格子，一人一格，每个格子都能分开烫煮食物，经济又实惠。

在过去，九宫格火锅的诞生源自实惠二字，因而随着市场经济的发展，人们消费水平的上升，这种吃法也逐渐退出历史舞台，现在的火锅店大多分为两种：一种是红汤锅，另一种是鸳鸯锅，虽然能满足不同人的味觉需求，但却总感觉少了一份灵魂。

面对此情此景，不少人一定会问哪些火锅店还能吃到正宗的九宫格火锅呢?重庆九宫格火锅加盟哪家好?

九宫格火锅渐渐淡出人们的视线已经是不争的事实，但是它所保留的地道味道以及满满的记忆却从来不会消失，人们对这种吃法的热情及喜爱程度也从没有减少过分毫，因此，对于投资者来说，面对九宫格的淡出不应该发出感叹，反而应该嗅到商机，在这个物以稀为贵的时代，越是稀有的东西越珍贵，正宗的九宫格火锅越少，它的价值就越大。

之前就有人问，火锅市场竞争普遍激烈，如何才能让你的火锅店突出重围?我想从九宫格火锅着手是一个不错的出口，纵观现目前的火锅市场，除了一些品牌沉淀深厚的连锁火锅店外，新兴的火锅品牌很难打造出正宗的九宫格火锅，今天就以朝天门火锅为例，带大家领略一下正宗重庆九宫格火锅的花样魅力。

经过岁月沉淀的味道，厚重又回香

朝天门火锅跟别的火锅不一样，它在1935年就已经创立，是知名的重庆老字号，历经八十余年的打造升级，期间走过的每一步都为它增添了新一份的滋味，让它成了重庆火锅加盟的一线品牌。这样一个老品牌，为了传承地道原味，保留了九宫格火锅，精心挑选底料食材，根据百年秘方熬制，味道厚重，滋味浓郁，咀嚼后的麻辣滋味在口中爆发，久久依然留香。

历经时代的更迭变幻，解锁更多新吃法

作为朝天门火锅招牌之一的九宫格火锅，伴随着朝天门走过了数十个年头，在这些年中，从来没有停止前进的步伐，紧跟时代的变化，解锁出更多的新吃法：将九个格子分为三个部分，位于正中心的格子独处一级，十字格处另一级，坐落在角落的四个角又处一级，每个层级火力不同，汤煮食物也颇有讲究，往往中间一格空出来烫一些现吃现烫的食物，十字格用来烫老肉片、丸子什么的再合适不过了，而四角格子就用来煮一些需要煨入味的食物，比如脑花、鸭血等等。这些新式吃法，让吃火锅变成一件趣事，为枯燥无味的生活增添了别样的惊喜。

独创文化表演，赋予火锅新灵魂

朝天门火锅之所以能在竞争残酷的火锅市场林立多年，主要是因为它一直把顾客的体验感放在首位，不仅全力保障火锅的品质，同时还与重庆著名艺术家倾情打造了复原巴渝人文风貌的表演，通过视觉、听觉、味觉，打造全方位的感官体验，当精彩绝伦的表演与人间美味相融合，再次赋予了火锅新的灵魂，让人直呼人间值得。

重庆九宫格火锅加盟哪家好?朝天门火锅这样一家有颜值又有实力的重庆老字号，用成绩向世人证明它的优秀，到目前为止，朝天门火锅全球连锁加盟店已经超过700家，“进了朝天门，就到重庆城”这句话逐渐被更多人熟知，未来朝天门火锅将打开更广阔的市场，与每一位有梦想的火锅人一起将正宗重庆美味带到世界各地，这趟美食文化传播之旅，你要不要来?