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重庆火锅适合外地人吃吗?

时间:2019-08-05 09:39

有人用“辣得死去活来,麻得翻江倒海”来形容重庆火锅,这样的气势让许多外地人望而生畏,但是重庆火锅的辣度真的如此高吗?它到底适不适合外地人吃呢?


麻辣分等级,多种新式味道并存


麻辣是重庆火锅的底色,但是针对想要挑战麻辣火锅的外地人,重庆火锅也是友好地将锅底分成三个等级,微辣、中辣、特辣,消费者可以根据自己对辣的接受度进行选择。一般来说,微辣是外地人的首选,但也不排除一些比较爱吃辣的外地人能接受中辣、甚至特辣,因此,重庆火锅并不是重庆人的天堂,而是一款能包容所有人的不同饮食习惯的大众美食。

重庆火锅适合外地人吃吗?

并且,除了麻辣度的调整外,许多品牌也像朝天门火锅一样,推出了美颜番茄汤锅、养生菌王汤锅等味美且清淡的锅底,新颖多样为消费者提供了更多、更全的选择,让人们可以在麻辣酣畅和清淡回香的两种口味间随意切换,实属另一种体验。


调味的多样性,为食客提供更多可能


重庆火锅的一大特色就是,调料的多样性。从葱花、蒜末到蚝油、芝麻油,再到花生酱等等,几乎包揽了所有的调料,通过合理的搭配可以吃出千滋百味。


一般来说老重庆人的调料主要是香油和蒜末,但是近年来,大家开始注重个性化的搭配,往往会根据自己的口味爱好,往里面添加一些小米椒、醋、花生碎末等等,使小小的调味碟迸发出更强大的美味分子。而北方人的调料里少不了酱,比如芝麻酱、韭花酱、豆腐乳等,湖南、贵州等重度嗜辣地区少不了小米辣、朝天椒,这些各异的味觉要求,重庆火锅的调料都可以满足。


正是因为重庆火锅锅底及调料的多样性,才让重庆火锅迎合了更多人的口味,因此拥有了更广阔的发展空间,是一个不错的投资项目。

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