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特色火锅店如何揽客?这三招很有用

时间:2019-06-27 13:15

如何揽客?是所有特色火锅店都挠破头皮思考的问题,对于特色火锅店来说,用心打造了别具特色的火锅店,但顾客却零星无几,失落感倍增,怎样才能改变这个尴尬的局面呢?这三大揽客奇招你得学会:

一、开启互动模式

所谓的互动就是要跟顾客玩起来,比如和顾客玩一些互动小游戏,扳手腕、猜拳、下棋等等,总之能分胜负并给赢了的顾客相应的折扣,调动他们参与的积极性,同时增加特色火锅店的名气。除了线下的互动外,还得利用好线上资源,多利用微博、微信公众号和关注火锅店的食客互动,不时地刺激他们的味蕾,激发他们到店的欲望。

特色火锅店如何揽客?这三招很有用

二、挖掘菜品魅力

真正的餐饮人懂得菜品背后隐藏的价值,对于他们来说,每一道菜都是未开掘的宝藏,具有无限的潜力。一道与众不同的菜品能极大地引起顾客的好奇心,让你的火锅店崭露头角,如何挖掘菜品魅力呢?可以从食材来源、食材搭配、摆盘造型等方面着手,大力渲染某些食材的场地,并且进行健康合理的搭配和特色的造型,为顾客提供绿色、健康、美观的火锅菜品。

三、制造特色噱头

没有噱头怎能配得上“特色火锅店”这个名号,一家真正合格的特色火锅店懂得把握时机,合适的制造特色噱头,比如聘请帅哥、美女当服务员;邀请艺术人员到店进行表演;特色的店面装修和员工风格迥异的穿着等等,都能在第一时间抓住人们的眼球,让火锅店人气上涨。

特色火锅店的揽客技巧很多,但是万变不离其宗,核心都是一再凸显特色,而且值得注意的是不管什么方式都不能照搬使用,而应该根据自己店面的具体情况灵活变通,才能提高特色火锅店的收入。

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