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万众创新时代:一家火锅店需要在哪些地方搞创新?

时间:2019-05-20 09:57

大众创业,万众创新,相信大家对这句话并不陌生,由李克强总理提出,要在960万平方公里土地上掀起“大众创业”、“草根创业”的新浪潮,形成“万众创新”、“人人创新”的新势态。创新已然成为推动时代进步的中坚力量,无论是金融、医疗还是餐饮行业,行行离不开创意,墨守成规只会导致企业快速枯萎,而创意就像企业的血液,贯穿企业始终,带给企业活力,让它永远年轻。

 

说得容易做着难,创新并非凭空而来,怎样做?如何才能做好?今天,我们就一起细细地来分析一下,一家火锅店要如何搞创新:

 

首先是菜品需要创意。大多数的火锅店都是直接用盘子把菜品装上就完事,在摆盘上毫无创意,而那些对菜品进行适当造型以及搭配的火锅店,往往能迅速赢得顾客的青睐,并且因为新鲜感,顾客还会自发的在朋友圈进行分享,达到免费宣传的目的。

 

其次是服务的创新。服务不单单是为顾客端茶递水,更重要的是要懂得超前服务,服务的最高境界即设计需求,在顾客表达需求之前先想到,再做到,会大大提升顾客的好感度,比如在顾客排队候餐时,为其提供小零食、水果垫肚子,或者用餐时主动询问客人是否需要围裙和橡皮筋,在菜单上标上赞美、祝福的语句,这一些小举动,都会让人对火锅店的好感倍增。

 

最后是营销手段,往往人们对直白的打折营销已经产生了免疫,店家很难通过打折的方式获得顾客青睐,不过店家可以尝试以下几种营销方式迅速提升人气:

 

1.集章法。顾客首次光临时给予他一张专属集章卡片,后每消费一次,会集得相应的章,等章盖满了,将获得一次免单的机会。

 

2.抽奖法。用官方微信号发布朋友圈,让顾客点赞,并在点赞的顾客中抽取第8、88、188位,给予五折优惠福利。

 

3.分享法。让顾客在朋友圈配图宣传,集满相应个数的赞,即可获得相应折扣力度,或精心准备的礼品。

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