对于一个餐饮店来说，吸引顾客最重要的因素就是味道了，它可以牢牢地抓住顾客的胃，让顾客流连忘返。但口味固然重要，良好的服务态度也不能少，在口味与服务的双重buff加成下，赢得顾客的心就易如反掌。

心理学讲的晕轮效应讲，有人对别人的缺点看不顺眼就会把对方看成一无是处，相反有人对别人第一印象好就会认为对方各方面也一定很好。因此强调服务礼仪，规范工作人员的行为和修饰外在形象，就是让服务者与顾客在最初交往中给顾客留下美好的印象，使顾客深信餐厅是重清洁服务的同时，也让顾客对这家店也留下好的第一印象。

面部表情不是总与言语一致，出现不一致时，人们往往相信面部表情，而不是你的言语。“没有面带微笑，就不能说有完整的工作着装”，正如格言所说。微笑显示你对人的友好，但更重要的是，它告诉顾客，他们来对了地方，并且你真诚地对ta的到来表示高兴。

服务人员在顾客一进入餐厅就要提供及时的问候、交谈，像对待自己家来的客人一样问候顾客。宾至如归是顾客对服务业界最高的评价，顾客到这里就像回到自己家里一样，要让顾客感觉到自己是受欢迎的。

经常说“请”和“谢谢”，这看起来似乎有些老生常谈。但是往往很容易被忽略掉。要建立与顾客的亲切关系和获取顾客的忠诚，“请”和“谢谢”是重要的词语，也是服务中必不可少的用语。

始终将顾客作为你注意的中心，多听取顾客的意见，明白顾客真正想要的是什么。让顾客阐明情况，这样就能明白他们的需求。用真诚的，漫谈的方式来问问题，总结顾客的信息反馈，从而更好的了解他们用餐要求。