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老火锅加盟店财务管理策略:经营者如何约束自身行为

时间:2018-12-28 17:44

在餐饮市场,多数老火锅加盟店经营者都是独立投资开店,当老火锅加盟店发展到一定规模后,难免经营者会有一定飘飘然的心里,于是行为放纵,认为自己是经营者,所以取用营业款项,取用款不用遵守财务制度,因而导致的老火锅加盟店财务管理制度混乱。为避免这样的情况出现,加盟火锅店经营者在财务管理策略上,要约束自身行为,避免出现以下情况:

1、老火锅加盟店财务管理:经营者公私财产要分开

独资经营老火锅加盟店经营者,要懂得分清店内公私财产,不要随意取用店铺资金,动用资金要经过财务人员办理手续,使用资金也要遵守老火锅加盟店财务管理制度。

①取用老火锅加盟店资金要办借款手续。经营者无论是办公事还是办私事,取用老火锅加盟店资金时候,都要向财务人员认真办理借款手续,并在事情办完后要及时办理结账手续,并将发货票据与其他票据都交个财务人员,用款余额也交给财务人员,以便财务人员做账。但要聚堆公私款项不分,将公款当私款,补办手续,随意取用。否则,火锅加盟店财务管必然混乱,其店面在市场持续稳定的发展也会受到影响。

②实用老火锅加盟店食物要付款或记账。这里要明辨的误区是不能因为加盟火锅店时自己开的,自己用餐或全家用餐不付费或不记账,长此以往,就可能养成公私财产不分的坏习惯,导致财务管理混乱,最终就有可能导致亏损或破产。

2、老火锅加盟店财务管理:防止小开支变成巨额支出。

老火锅加盟店经营者不应给与店长或店员过大的权利,比如不经管理者批准就可以直接订购原材料,这不是信任店员的表现,因为当一份令人惊讶的高额支出账单摆在眼前时,会让经营者哑口无言。应该说,加盟火锅店经营者信任店员没有错,但是老火锅加盟店管理者也要榆树自己,不应给店员太多的权利,有着店员乱来。所以,火锅加盟店经营者应建立清晰的财务制度,当费用超过一定限额,就要进行追踪,这样才能保障加盟火锅店资金正常周转。

总结而言,老火锅加盟店经营管理,经营者无论做什么事情之前,都要经常自省:这么做,会对老火锅加盟店经营产生怎样的影响,是否会导致火锅加盟店资金运转苦难,只有这样,才能摒弃不妥经营行为,让加盟火锅店运营步入正轨。对此,老火锅加盟店经营者还应当建立审批和监督制度,让包括自己在内的所有人员都不能凌驾制度智商,才是经营老火锅加盟店的根本之道。


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