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重庆火锅加盟连锁店装修设计:店铺应该摆多少张桌子?

时间:2018-12-11 15:22

在不同的重庆火锅加盟连锁店总部,通常都会遇到来自加盟火锅店的投资者这样的疑问:“我店面有XX平米,可以容纳多少座位?”,这是典型的疑问之一,会令很多开店的投资者头疼,当座位数不合理,一方面会浪费空间,另一方面也会影响顾客到店消费的体验。那么,开一家重庆火锅加盟连锁店,如何设立餐位数?

重庆火锅加盟连锁店装修设计:店铺应该摆多少张桌子?

现在,就一起来了解,重庆火锅加盟连锁装修设计:店面应该摆多少张桌子的问题。


重庆火锅加盟连锁店属于大众餐饮,可采用圆桌、长方形餐桌与正方形餐桌等,这样该如何计算重庆火锅加盟连锁店桌位数计算?其项目计算公式为:店面面积÷座位密度=店面餐位数


双人餐位数=店面餐位数×双人用餐占比÷两人数,这样的计算方法同样适用于三座、五座都可以用同样的方式计算。


至于长方形、正方形餐桌最常见的可为中档、中低档、抵挡接待,其选择餐桌的参考值可为40cm—70cm,主要根据自身店面的档次而定。摆放此类店面,计算桌位,一般可用于餐饮筹备和接待前对于餐桌容纳宾客数量进行预估,但也要根据自身店面的实际情况结合接待档次、宾客喜好等因素灵活变通,客用区数据可变。


而圆形餐桌可做人数,可参考,圆桌直径、圆周率3.14;圆周长=直径×3.14,然后采用圆周长÷客用区=桌位数。这里以一张直径为450cm的圆桌为例,可容纳的餐位数为20-24位,圆周长=450×3.14=1413,客用区为60cm-70cm,那么餐位数为:1413÷60cm=24位,1413÷70cm=20位。


这就是计算重庆火锅加盟连锁店餐位数的计算方法:


实际上,消费者是动态的,进店消费日不可能局限在就餐空间,偶尔会走动,会根朋友打招呼,尤其带孩子的家庭式聚餐,不确定因素就更多,所以座位、桌椅的布局,也就显得十分重要。

重庆火锅加盟连锁店装修设计:店铺应该摆多少张桌子?

1、重庆火锅加盟连锁店:桌椅设置


这决定着加盟火锅店在食客心中的品质于格调,通常来说,打中会根据餐厅的硬装风格判断是不是让人满意,所谓的“以貌取舍”讲得就是这个到道理,对于有经验的运营者看来,如果整个餐厅装修的客源和生产能力达不到一定水平时,多出来的面积宁愿空着也不要盲目放满桌椅。


2、重庆火锅加盟连锁店:餐厅座位不应太过拥挤


在这个方面包括过低的沙发、没有靠背的椅子、过窄的凳子、跟其它座位离得国金没有隔离的座位等,都是让顾客觉得难受的地方,这里就应该具备多元化摆放的意识,让店面空间座位可尽量从不同人群的需求出发,坐到人性化设置。


3、重庆火锅加盟连锁店:座位设置决定餐厅营收


座位由餐桌和椅子组成一套,重庆火锅加盟连锁店一般将椅子和一个餐桌称为位,这包括店铺租金、前期投入、你的回报率都与餐位设计有直接关系,需要经营者严密计算,才能顺利达到开店盈利目的。


根据重庆火锅加盟老品牌朝天门火锅多年的经验,在店面用餐区两把椅子之间的过道至少要0.46m,每个餐桌旁边还应该留1.2m净宽的通道以便收餐,餐车通过的过道宽度至少需要1.5m,成人就餐所需基本面积为1.1㎡等。

重庆火锅加盟连锁店装修设计:店铺应该摆多少张桌子?

以上内容,就是朝天门火锅所总结的重庆火锅加盟连锁店装修店面应该摆多少张桌子的全部介绍。相信对于想要开店的创业者来说已经明白经营方向。更多重庆火锅加盟连锁店信息,可关注或搜索:朝天门火锅。

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