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火锅店加盟流程:项目选择到开店营业的全方位分析

时间:2018-10-09 18:06

中国历来有“民以食为天”的传统,餐饮行业作为中国第三产业中的一个支柱型产业,在社会发展与大众生活中,发挥着重要作用。特别是最近几年,餐饮行业更是呈现出高速增长的发展势头,成为创业投资的热门行业之一。

    目前,火锅店加盟项目以成为中国餐饮行业最具活力的部分,并占据着重要的市场地位,投资火锅加盟店,也成为被大众普遍关注的餐饮投资方向。但是如何开一家火锅加盟店,以及火锅店加盟流程如何?就成为了初入餐饮行业的创业者所关注的重点。现在,火锅加盟行业老品牌朝天门火锅,就与想要开店的创业者一起来探讨,火锅店加盟从项目选择到开店营业的全方位分析。

    1、火锅店加盟流程:项目选择

火锅作为中国传统特色美食形式,从上古祭祀和庆典源起,发展至今,在火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面,不同的地区、城市以及人群,有着不同的喜好与要求。所以,投资者在加盟火锅店时候,想要一网打尽是不可能的,所以新开火锅加盟店必须确定自己面向市场经营的消费群体,是一般工薪阶层或是高层消费者;或是青少年,还是中老年,是重口味还是清淡等情况,从中初步筛选出合适的火锅店加盟项目,以便进行实地的考察和分析。

2、火锅店加盟流程:实地考察

在确定了相应的火锅店加盟项目后,投资者一定要去实地进行考察,对所选项目的进行全方位的了解,包括品牌历史、企业文化、经营资质、投资潜力以及市场状况等多个方面。

3、火锅店加盟流程:资金投入情况

在资金充足和经验较为丰富的情况下,可将店面开大些;但如果在资金和经验等方面较为欠缺的话,则应当选择开一家面积较小的火锅加盟店,从零开始,由小到大,等各种条件都具备时,再扩大经营。总之,根据自己的具体情况来做出决定,需要记住的原则是:选择自己所熟悉的品类经营,以扬长避短,发挥自身积极条件。

在决定整体投入时候,应根据加盟火锅店所处的位置来决定,因为不同的地点,会面向不同的消费群体,顾客群的特点就是决定加盟火锅店经营性质的关键。

4、火锅店加盟流程:签订合同

在实地考察项目之后,就需要签订意向或正式合同,这时,投资者要将加盟火锅店的合同细节看清楚,在双方的权利、义务、责任等方面要注重细节。

5、火锅店加盟流程:筹建预算

资金作为火锅店加盟经营的物质基础,这需要投资者者在开店前就有所筹备。通常来说,在资金的筹建上,一般有两种情况。

资金投入有限,这时候就要对加盟火锅店的规模、档次以及筹建到正常运作周期进行严格把控,避免资金与时间的无所浪费,让火锅店快速走上经营轨道;

资金行动,这样可以充分考虑餐馆的经营模式与附加功能,从一开始就可以着手制定长远的经营战略,充分利用资金和时间,为店面日后持续稳定的经营打下扎实的基础。

在资金的预算上,应包括店面租金、加盟金、保证金、权利金、物资费、装修设计费、劳动力成本等多个方面。在资金的筹建上,最重要的是来源可靠,到位及时,无论是自筹、合伙、股份或是其他方式,都要有切实到位的时间和金额,切忌在资金未筹备完善的情况下,就开始动手筹建,避免因资金筹建问题,出现经营断档的情况。

在进行预算之后,还需要根据预算制定一个完善的开店投资计划,主要目的在于明确什么时间花多少钱去做什么事,以保障火锅店加盟投资和筹备工作的有条不紊。计划项目与预算基本程序相同,但还需要增加一项预算投资回收期限,让经营目标更加明确。需要注意的一项是,一定要预留一份额外的费用应付突发时间这是保障加盟火锅店后期持续稳定经营的基础。

6、火锅店加盟流程:店面选择

好的店铺是加盟火锅店持续稳定发展的基础,也将直接影响到后续的经营,所以,要根据火锅店加盟投资战略,综合各方面条件,选择最佳的店铺地址。

7、火锅店加盟流程:相关证件的办理

包括营业执照、特许经营服务许可证、食品卫生安全许可证等证件。

8、火锅店加盟流程:店面装修及设备采购

在加盟火锅店装修完善之后,再进行设备的采购及安装

9、火锅店加盟流程:招募员工并进行专业培训

火锅加盟店开业前需要派三名管理人员参加总部规定的培训活佛你个,以获得经营加盟火锅店所需要的知识和技术,后续总部也将为加盟火锅店提供电话督导、节日督导、现场指导、远程管理及策划支持,以保障火锅店加盟技术和经营管理的提升。

10、火锅店加盟流程:制作菜单

菜单作为一家火锅店的灵魂,经营内容都是围绕着菜单进行,通常来说,火锅店加盟总部都会提供制作菜单的思考。

11、火锅店加盟流程:采购及库存管理

在底料及产品的采购上,要根据火锅加盟店销售情况,制定相应的采购计划,并派遣专人对库存进行管理。

12、火锅店加盟流程:开业活动的广告宣传和策划

以上内容,就是火锅店加盟流程从项目选址到开店营业全方位分析,相信看完之后,对于火锅店加盟,创业投资者已有方向。更多火锅店加盟信息,可关注或搜索:朝天门火锅。

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