相信没有人来重庆旅游会问在重庆旅游吃什么，重庆这座城市已经有了他自己的专属美食名片就是火锅，重庆人夸赞火锅，并不是因为火锅的味道有多绝有多独一无二，但是只要说起外地的重庆的火锅，许多重庆土著却摇了摇头，那么为什么有许多开在外地的重庆火锅都不好吃，或者说是没有在重庆吃到的醇香，一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。

打着地道重庆火锅的名义，其实是外地自创品牌

很多品牌打着重庆地道火锅的名义，开放全国加盟，在全国范围内扩张开店，但是这里有一个有趣的现象可以看到就是这些品牌唯独在重庆没有门店，这也很大程度上证明了他们不是重庆的地道火锅，利用重庆地道火锅的名号宣传自己是重庆火锅，但是来重庆旅游过品尝过真正地道火锅店的游客却不为此买单了，还为大大降低了对重庆火锅的喜爱。

经过地域改造，缺少了重庆火锅老味道

在外地，其实有很多人群吃不了重油重麻重辣，很多火锅店就会经过口味的调查，去修改配方，有的地方减少麻味，有的地方减少辣味，这也是外地为什么火锅口味都不一样的原因之一，但是重庆朝天门火锅使用一次性火锅底料，在保证干净卫生的同时，也不减重庆火锅的风味，在经过地域口味特色的调整的同时也保持重庆火锅的传统味道，保证了在各地的朝天门火锅都是一个味

重庆火锅走出重庆的门，不是外地的火锅不如重庆本地，其根源还是因为大部分人的饮食习惯不一样，要根据大众口味来调和，味道必然就会产生差距，重庆火锅，主要是以麻、辣、香、鲜为特色，热气腾腾的红油，给人一种食欲大增的感观，就算可以吃一点辣，也不会达到重庆本地锅底调配的辣度，外地开的重庆火锅店大多会根据当地口味重新进行打锅比例调配，不会这么重油重辣。

以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其他疑问，可给我们留言，一起交流学习!