俗话说，千里之堤，溃于蚁穴，细节才是决定成败的关键，如果我们想在安陆开好一家火锅加盟店的话，一定不能忽视细节的问题，那么在开店的过程中都有哪些细节影响着我们的成败呢？一起来看看吧！

1.卫生细节

卫生，是消费者十分关注的一大问题，在菜品上桌后，我们首先就会用双眼对食材的质量和卫生度进行考核，一旦菜品上有未清洗干净的污渍，又或者是被发现有其他不干净的物体的话，将严重影响火锅店的信誉，甚至严重者还会让招牌被毁。因此我们一定要重视卫生细节，千万不要因为上菜时间匆忙而不仔细清洗、检查，如果为了赶那一两分钟的时间，却引起顾客矛盾，得不偿失。

2.服务细节

服务，看似千篇一律，但却有着莫大的差距，而这个差距就体现在细节上。服务，讲究细节，就拿上菜这一环节来说，有的员工也是小心翼翼地上菜、撤盘，但是却很难引起消费者的注意，而注重服务细节的员工则会先跟顾客打招呼，在获得食客的同意后再上菜、撤盘，同时在上菜的过程中还会简单地询问一下口味如何，并介绍正宗的吃法，帮助顾客找到美味的正确打开方式，在这一言一语的交谈中，彼此的距离更近了，同时也会让顾客觉得门店的服务水准很高，印象分颇高。

3.摆盘细节

特色火锅菜品摆盘的好坏，直接影响着顾客的感观，有些火锅店明明选用了上乘的材质，但是却因为疏于摆盘，而给顾客一种廉价的感受，这样不仅食材的质感未能凸显出来，同时还容易让顾客觉得货次价高，因而我们一定要严抓摆盘，要充分挖掘出食材的特性，并对其进行造型，通过色彩的搭配，以及其他食材的点缀，让人感觉物超所值。

以上就是朝天门火锅的相关回答了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！