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吃重庆火锅必点这几道菜,否则品尝不到精髓!

时间:2020-11-27 10:31

火锅,既有层次分明的口感,同时又涵盖了这个城市的风土人情,是人们来重庆必吃的美食,但是大多数朋友却不知道这款经典美味的正确打开方式是怎样的,今天,为了让追寻美食的你们都能品尝到火锅的精髓,我们就来讲讲吃重庆火锅都必点哪几道菜吧。

1.鲜脆毛肚:毛肚,自不用多说,是重庆火锅的经典菜式,虽外观不佳,但是口感却一绝,本就自带爽脆的口感,在经过锅底的充分涮烫,所有的香辣分子立马注入到了食物之中,吃起来是既爽脆又鲜香,吃多少片也不会腻人,简直是火锅星人的挚爱。

2.大刀腰片:腰片也是近年来非常流行的一道菜品,经过大刀一刀切成,又大又薄,十分考验师傅的技术,在锅内简单涮烫十几秒,就能保证汤汁吸收完全,爽脆的口感呼之欲出,如果再蘸上精心调制的干油碟的话,口感更甚。

3.椒麻酥肉:火锅桌上也是有很多特色小吃的,比如香甜的脏脏糍粑,又或者软糯金黄的南瓜饼,当然还有油炸香蕉等等,但是纵使产品多丰富,也无法撼动酥肉在重庆人心目中的地位。椒麻酥肉,外酥里嫩,一口咬上去脂香味十足,伴随着浓浓的椒麻气息,吃上去不仅不腻,还刚刚好。

4.鲜嫩肥牛卷:肥牛卷,是人们日常生活中非常喜爱的一类食材,鲜美嫩滑、肥而不腻的口感让无数美食爱好者为之折腰,比如朝天门火锅的神仙霜降肥牛,用它来涮火锅口感更是高级,不仅能吃到肥牛鲜嫩的口感,同时还能与火锅的底味完美融合,使口感更丰富,麻辣鲜香顷刻爆发,味蕾立马得到满足。

看完上文朝天门火锅的介绍,你都知道下次吃火锅该点什么菜了吧,希望本篇文章能帮助你找到重庆火锅的正确打开方式,如果还有其他疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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