昭通，作为我们大云南省的秋城，昭通拥有绝美的自然风光以及宜人的四季气候，同时还是云南通向渝，贵，川的门户地带，曾经有人有云，如果能够在昭通来上经常吃到正宗的重庆火锅，那简直就是人生巅峰，最近朝天门火锅接到一位来自昭通的老板电话，说自己打算在昭通当地开一家火锅加盟店，但是却不知道选什么品牌好，下面一起来看一下吧。

事实上，在昭通当地已经有了一些火锅店，但能算得上正宗的重庆火锅的几乎没有，那么如何找到一家靠谱的火锅品牌呢？

一、底料是否足够正宗

如今的火锅市场之中火锅品牌已经达到数万家之多，如此多的品牌要找到一家正宗的火锅底料并不容易，火锅讲究百味一锅，底料是否足够优秀正宗，很大程度能影响一家火锅店的长期经营，所以建议这位昭通老板，亲自到火锅的发源地重庆来实地品尝味道，同时考察火锅品牌方的火锅历史渊源与文化底蕴，一般来讲非遗火锅，以及老字号的火锅底料更具有重庆火锅的代表性。

二、品牌是否有扶持力

一个餐饮老板打算开一家火锅店要知道，开店不是目的，需要思考的是火锅店开店之后如何能够持久的经营并且盈利，所以火锅店除开底料之外，另一个核心要点就是经营，经营是一门知识学问，火锅店老板特别是没有餐饮从业经验的新手要知道自己能够从火锅的品牌方那里学习到哪些经营知识技巧与管理逻辑，这对自己来说不仅是个隐形财富，同时也是体现品牌方是否有能力的要点之一。

三、切记胡乱选择品牌

不管是昭通还是重庆，火锅市场通过多年的发展已经越来越规范化，比如老油的抛弃，食材的规范等等，但不可否认的是依然还有一些中小品牌，以及网红，快招类品牌在尝试鱼目混珠，选择品牌的时候一定要警惕，避免入坑，多对比分析，总结思考，同时亲身实体的考察并了解详情，找到实实在在适合自己的定位，预算，以及有着共同合作目标的火锅品牌。

总的来看，昭通的开一家火锅店的市场环境以及顾客群体是没有任何问题的，但品牌的选择依然需要高度谨慎，如果还有相关疑问，可通过与我在线留言，一起交流进步。