时至疫情期间，现在许多火锅品牌都开始了加大了火锅外卖的业务，但对于不少火锅店来说，外卖业务一直没有怎么重视，造成自己开始做外卖的时候没有相关的经验，其实对于火锅店来讲，外卖安全的重要性必然是要提升到第一位的，那么火锅加盟店如何确保火锅外卖的安全性呢？

首先，朝天门火锅也开展了相关的外卖服务，为了让全重庆人民吃上安全的火锅外卖，朝天门火锅认为需要注意以下要点。

一、确保食材来源的安全

疫情期间，没人能保证接触到的物品上是否会有病毒，为了解决这个问题，对于火锅食材的来源发货地，需要有清晰的认识，对每一批的食材来源要有备注，同时对食材进行有效的科学的消毒处理，接着需要做对应的静置处理，确保食材来源的安全性，不仅是顾客健康的保证，同时也是对自身店面外卖操作员安全的保证方式之一。

二、确保店员健康与安全操作

对于火锅店的外卖操作员工，所有参与到其中的员工都需要有良好的健康身体，才能参与到操作之中来，火锅店老板需要对每一个员工的身体健康状况了如指掌，以及是否有武汉潜在或者间接的接触史，需要规律化的监测店员体温，同时每一位店员需要穿上专业防护设备与口罩，确保店员没有直接参与到食材与打包的处理过程之中。

三、确保送货过程的安全

在外卖做好之后，打包过程必然是要求无实体人员接触，同时还需要保证再送货过程之中但外卖安全，建议与当地送货人员形成外卖合作，火锅店老板不仅需要了解外卖小哥的健康状况，同时还需要让在送货过程之中无人员接触，可使用透明塑料袋将外卖全部包裹起来，让外卖在运输过程之中无直接外界接触，同时设置相应小票提醒，让顾客及时丢弃外包装以及清理洗手等措施。

相在接下来的一段时间之中，火锅外卖可能会是火锅店经营的一个重要举措，但疫情期间，外卖的安全必然是头等大事！希望朝天门火锅上面几个关于确保火锅外卖安全的几个措施能给你一些帮助，如还有相关疑问可与我留言，交流进步。