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火锅店如何提升顾客复购率

时间:2019-12-03 13:51

复购率是指消费者对同一产品的重复购买率,它是产品的价值体现,也是消费者对该产品喜爱程度的直观表示。一般来说,火锅店的复购率越高,其经营就越稳定。那么,我们该如何做才能提升火锅店顾客的复购率呢?

首先,我们来了解一下,影响顾客复购率的因素有哪些?

1.口味

我们外出吃东西时,心中的目标只有一个,那就是吃到心满意足的食物,而遇到那些不对胃的食物时,我们往往会将其拉入黑名单,纵然别人再怎么吹捧,自己也不会再次选择。所以,口味是影响顾客复购率的重要因素。

2.份量

一道令人满意的菜品往往需要满足两大条件,一是菜品的整体质量要过关,二是份量要给足。虽然现在人们的饮食正在由多向精转变,但是也不意味着我们可以在分量上进行缩减,如果顾客点了一大桌菜最后却没吃饱,你说顾客下次还会再光顾吗?

3.服务

从来我们都将服务视为火锅加盟店的加分项,但是我们只看到了它积极的一面,忽视了如果服务做得不到位,只会让火锅店的形象大打折扣,比如店内员工对顾客爱理不理,做事拖拖拉拉,这样的火锅店差评应该正在路上。

复购率一直不高该怎样做?

招徕新客很容易,只要你肯花钱做营销就行,但是想要培养一个老顾客却不容易,火锅店的复购率一直不高,如果长期靠新客来维持人气不仅劳神费力,开销也不小,那么,我们究竟要从哪些方面着手才能提高复购率呢?

首先得在味道上花心思,调研、创新、提升一步都不能少,只有根据顾客的口味进行调试,才能推出切合顾客心意的美味,另外想要培养忠诚的食客,不妨从服务入手,大到精彩绝伦的特色表演,小到拉椅子、系围裙,都是火锅店细致、用心的体现,这些方法与技巧对提升顾客对品牌的忠诚度有显著的效果。

火锅店如何提升顾客复购率?相信看完朝天门火锅给出的答案,你一定清楚该怎么做了,如果你还有其他疑问可给我们留言。

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