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火锅店10个有9个倒闭?只因你没找对方法!

时间:2019-11-15 14:43

开火锅店的倒闭率高吗?近年来随着火锅市场的火爆,加盟的人越来越多,谣言也四处流传。其中就有人说开火锅店10个有9个倒闭,事实真是如此吗?当然是假的。拥有八十多年发展历史的朝天门火锅认为,目前的火锅行业仍处于上升的趋势,在业内捞金的人远远多于亏本的人,如果不幸经营失败,只能是你没找对方法。

火锅店10个有9个倒闭?只因你没找对方法!

一般来说,大多数经营失败的火锅店,都在以下几个环节出现问题,怎样才能合理化解危机呢?朝天门火锅教你找对方法自如应对。

1.味道得不到当地人认可

火锅店倒闭跟味道有很大的关系,但这并非单纯地指火锅店味道不够好,而是指其味道无法迎合当地人的口味,比如当地人爱吃辣,但是你火锅店的锅底吃起却不够辣,又或者有的地方吃辣不吃麻,你的火锅店却又重麻,如果无法根据当地人的口味进行适当的调配,很难得到顾客的认可。因此建议开火锅店前先对市场进行调研,可以吃遍当地受欢迎的餐饮店,通过优势的总结,对火锅店进行相应的改良,推出适合当地人吃的火锅。

2.被激烈的市场竞争淘汰

火锅品牌市场竞争激烈是不言而喻的一件事,很多火锅店之所以会倒闭,与自身竞争力的缺失有关。目前的火锅市场呈现多元发展的趋势,想要占领市场不能单纯依靠味道优势,还得打造特色营销,从多个方面着手,在整体上营造一个“好吃、好看、好玩”的用餐氛围,提升自身的核心竞争力。

3.合伙人利益分配不均

合伙开火锅店是非常常见的一种方式,由几个合伙人共同出资经营,虽然能减轻彼此的负担,但是却容易出现矛盾,而这种矛盾大多都是因为利益分配不均导致的。为了避免火锅店因利益纠纷走向倒闭,建议在开店前提前约法三章,对店内利益的分配情况一一约定,并设立惩罚机制,约束彼此严格按照内容执行。

总的来说,开火锅店10个有9个倒闭这种说法实属无稽之谈,任何创业都无法保证百分之百成功,我们在面对生意的成功与失败都得保持一颗乐观的心态,对加盟店来说,在店面出现问题的时候,要及时与总部进行沟通,协商解决的办法,这样才能更好地推动火锅加盟店的发展,朝天门火锅愿与你共同开创美好的未来。

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