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重庆必吃美食,带你感悟舌尖上的重庆!

时间:2019-11-13 16:08

重庆,依山傍水风景如画,素来有三美之称:美景、美人、美食。不过再好看的美景和美人都不如吃一顿重庆美食来得痛快,在重庆这个发展迅速的城市,隐藏着许多古老的美食,今天我们一起去探秘那些重庆必吃美食吧,带你感悟舌尖上的重庆。

重庆必吃美食,带你感悟舌尖上的重庆!

1.重庆火锅

说到重庆美食怎么少得了深受大家喜爱的重庆火锅呢,一般来说重庆火锅以麻辣为主要特征,花椒的麻与辣椒的辣相融相生,再与牛油的醇厚香气交叉萦绕,口鼻扑香,只叫人垂涎三尺,特色毛肚、鸭肠、嫩牛肉在汤汁里涮烫后,诱人无比,实属人间美味。

正是因为重庆火锅充分彰显了重庆的特色,因而早在2016年就已被选为重庆十大文化符号之首,成为重庆的代表性名片,并且,在重庆平均每两百米就有一家火锅店,由此可看出重庆火锅产业的繁荣与兴旺,也可以看出重庆火锅的受欢迎程度之高。

2.重庆小面

在重庆与火锅齐名的还有一样美食,那就是重庆小面。重庆小面也是重庆代表性的美食之一,无论是红烧牛肉面还是泡椒鸡杂面,又或者是简单的麻辣小面,都香味扑鼻,汤汁浓郁入口筋道,好吃得让人窒息。

3.酸辣粉

酸辣粉是一种传统小吃,常见于重庆的街头小巷,味道十足的汤汁充分被粉条吸收,再撒上花生碎香菜末,吃起来滋味十足又回香无穷,麻辣酸香的气息更是让人吃完一碗还想再来一碗。

4.毛血旺

毛血旺是重庆的特色菜,以鲜嫩的血旺为主,配以肉片、猪肝、木耳、豆芽等配菜,汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚,是必点的重庆江湖菜之一,吃重庆毛血旺不仅能补血和清热解毒,同时还能让你的味蕾瞬间被唤醒,充分享受麻辣滋味,食欲大增。

5.豆花

重庆作为美食之都,有着数不尽的美食,而这些美食大多都藏在街头巷尾的小店里,走进街边小店,我们可以尝到一种便宜又好吃的美食——豆花。豆花是黄豆制作而成的一类美食,有一股淡淡的清香味,蘸上调料,豆香味在口腔中爆发,口感香嫩,并且性价比还十分高哦!

6.万州烤鱼

万州地处于重庆东北部,他们用一道特色菜征服了世人的胃——万州烤鱼。万州烤鱼是出了名的好吃,用铁架将洗净的鱼用炭火烤出来,再添上佐料辅以配菜,吃起来外酥里嫩,十分入味,鱼的鲜美与重庆的麻辣特色相结合,缔造了一道传承至今的经典美味。

不过在众多的美食分类中,还是重庆火锅加盟店的数量越来越多更大,扩散范围更广,近年来,重庆火锅不断壮大发展,在各地都有加盟店,比如拥有八十多年品牌历史的朝天门火锅,就通过加盟的形式在170多个城市开店,全球加盟店超过700家,让各地朋友足不出户就能品尝到正宗的重庆美味。

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