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火锅加盟店的员工应该具备哪些素质?

时间:2019-08-21 10:45

服务员是连接火锅店和消费者的桥梁和纽带,它对火锅店的生存和发展起着至关重要的作用。想让你的火锅店拥有持续发展的源动力,一定要打造一批优秀的服务员,我们一起来看一下:一名合格的火锅加盟店员工应该具备哪些素质呢?

一、举止得当

人的气质是从他的言谈举止中表露出来的,而火锅店的气质则是从服务员的言行中体现出来的。服务员的一举一动都代表着火锅店的形象,因此员工的言谈举止务必得当,要主动热情,熟练使用欢迎、问候以及告别用语,礼貌待客,用词文雅,客人有问必答,不得忽视客人需求。

二、微笑以对

现在的服务行业都提倡微笑服务,微笑能拉近彼此之间的距离,同时具有极强的感染力,能给顾客带来好心情。为了让顾客从始至终拥有一个愉快的就餐体验,员工务必时刻保持真诚的微笑,即使面对顾客的刁难也不能面露难色,应微笑以对。

三、换位思考

换位思考是改善服务员与顾客关系的关键点,很多时候服务员与顾客爆发的矛盾,都是因为缺乏理解,如果服务员能够从顾客的利益出发,设身处地地为顾客着想,多一份理解少一分抱怨,自然能够得到顾客的点赞。

四、灵活变通

服务员作为跟顾客直接接触的一线员工,常常会遇到一些棘手的问题,比如顾客要求换菜,又或者抱怨份量过少、强烈要求打折等等,如果不会灵活变通,不仅容易导致顾客的流失,还极易造成火锅店的损失。

总结:在过去的数十年里,服务员只需要做好基础性工作就好,但随着人们对生活品质的要求不断提高,服务员也要随之改变,不断提升自我素质,才能顺应时代的发展 。

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