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浅析老火锅直营店与加盟店的利弊

时间:2019-07-25 14:05

开火锅店有两种不同的选择,一是选择自主经营,另一种是选择火锅加盟。这两种经营方式哪种更好?这一问题让许多人都百思不得其解,今天我们就一起来分析一下,老火锅直营店与加盟店的利弊。


自营是指自己独立开店,也就是说从选址到店内装修设计以及聘请员工、品牌的打造等多个方面都由经营者亲自操刀,而火锅加盟则指的是投资者选择知名的连锁品牌,应用品牌的招牌以及各种可使用的知识产权,在集团总部的帮助下进行开店的一种形式。这两种模式相比,加盟主要有以下几点优势:

浅析老火锅直营店与加盟店的利弊

1.市场影响力大。火锅店的招牌即是客流量的保障,牌子越“大”,市场的影响力也就越大,如果能选择一家名气大的火锅店进行加盟,就可以不费吹灰之力直接享用品牌的知名度,在开店初期就能迅速拥有大批客流量,与自营相比,赢在了起跑线上。


2.管理更完善。由于开火锅店的人中大多数并没有开店的经验,如果管理不善的话,极易导致火锅店一片混乱。从专业性的角度来看,加盟就比自营好得多,因为,加盟可以直接套用集团成熟的管理体系,省去摸索的时间,能为火锅店的运营提供更好保障。


3.对市场的掌握度更高。目前的火锅市场变幻速度之快,如果无法适应市场的节奏,就只能被淘汰,而加盟的连锁品牌经过多年的沉淀,对市场的掌握度很高,更能总结以往的经验来应对目前的市场,在提高火锅加盟店抗风险能力的同时,也增强了火锅店的持续发展力,市场前景自然更广阔一些。


相信看了以上分析,你一定会好奇:难道火锅加盟就没有劣势吗?仔细想想,如果非要说加盟有什么劣势的话,那就是对品牌的选择有严格的要求,如果你一不小心选择了实力弱的火锅品牌,会对火锅店后续经营的稳定性造成极大的困扰,因此,在选择品牌时一定不要偷懒,多了解几家品牌,再从优选择。

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