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经营一家火锅店,加盟商应该具备哪些能力?

时间:2019-04-12 16:46

很多人创业的最初想法大概就是为了自由,能够自己支配自己的时间,做自己的老板,不被企业的条条框框所束缚,将创业完全理想化。但是,作为一家店的管理者,除了数钱,就没有其他事情可以做了吗?


一家火锅店,会有厨师、服务员、收银等职位,职位上的人数是根据火锅店规模的大小来决定的,管理好员工才能管理好这家店,那么,加盟商就一定要具备和员工沟通的能力,告知员工他应该做什么,怎么做,让员工在工作中发挥其最大的价值。


经营一家店,或多或少的都会出现一些问题,那么,解决问题也是加盟商作为管理者需要掌握的一项能力之一。如人们对饮食方面的健康要求越来越苛刻,而火锅店作为饮食类更是要注意,在出现问题以后,加盟商不要自乱阵脚,首先应该找到切实可行的解决办法,而不是先判定是谁的责任。



最重要的是,作为火锅店的管理者,加盟商应该有一定的决断能力,如招揽员工、分派工作、制定员工工资和福利等。但决断不是独断,在决策的过程当中,并应该多询问员工的意见,多鼓励员工发表自己的意见,适时征询意见,而不是独断专行,应该集思广益,博采众长,从而制定出符合火锅店发展原则的决策。


作为管理者也必须具有与时俱进的学习能力,这样才能提高自身的知识水平、理论素养。只有不断地学习和更新知识,提高自身素质,才能适应工作的需要。并且做到学以致用,把学到的理论知识充分运用到工作中,提高分析和解决问题的能力,增强工作的预见性和创造性。


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