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朝天门火锅

火锅那无处安放的魅力,究竟从何而来?

时间:2019-03-21 17:26

有火锅万事足,这句话大概是我们重庆人的圭臬。再多的烦恼,随着猪脑、黄喉、土豆、腰片下肚后,也一并烟消云散了,只余下那一声饱食美味后,餍足的叹息。毕竟,美食当道,须得放下杂念,专心致志,把握时间,才能在被烟雾环绕的锅中煮出自己心心念念的那口美味。要是不专心,说不定它就从筷子间偷偷溜走了。



不管你是饮食清淡,还是无辣不欢,不管你是素食爱好者,或是狂热的“肉食动物”……只要你进了火锅店,那就只有清汤麻辣之分。火锅包罗万象,一一征服了那些来自五湖四海的胃,很少有人会对火锅指手画脚。


就如梁文道曾说的,“火锅是最极致的团圆”。因为火锅的圆融,让不同口味的人可以同桌共餐,麻辣鲜香和滋补养生也可以一锅共处。



除了口味上的融合,火锅的操作方法也是颇为简单,就算你的煮饭天赋为零,即使再拙于厨艺,也能在火锅这里重拾你对烹饪的信心。


并且,火锅还是四季皆宜。冬天吃火锅尤其舒服,屋外寒风凛冽,屋内确实热气满满,火锅的热气在屋内萦绕,每一口熟食下肚,都是带着无比温暖的慰藉。夏天吃火锅就是一种极致的疯狂,夏天的高温配上火锅的热浪,逼得人汗如雨下,但即使温度再高,也高不过对美食的向往。

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