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特色火锅加盟店要如何降低经营成本

时间:2018-12-28 17:47

特色火锅加盟店来说,在经营过程中,管理者想要降低经营成本,出了将主要精力放在原材料采购价格上,也可以从人力资源、能耗成本、财务管理等多个方面进行成本的降低。

1、特色火锅加盟店:降低人力资源成本

特色火锅加盟店是餐饮行业热门投资项目,其项目本身就有着餐饮行业显著特点,即劳动力密集、人力资源工资和福利费用支出较大,这是影响特色火锅加盟店总成本投入的重要因素。对此,特色火锅加盟店经营就要根据自身的规模、经营需要和管理特点制定出符合实际的岗位、人员编制,在人力资源管理上,加盟火锅店管理要尽量做到不舍闲岗、不配闲人;科学合理的实用人力资源;按照昂为需要招聘店员,并注意“钟点工”、“季节工”的使用;避免在岗人员符合工作,出现工作量不均衡的局面。同时,管理者想要压缩成本,特色火锅加盟经营者要建立科学合理的分配制度,并根据不同昂为特点,采取岗位工资、计时工资与奖励提成工资等形式,这样,人力资源成本就能得到更有效的控制。

2特色火锅加盟店:降低能耗成本

由于市场不同,即店面所在地区电费、水费、气费等不断上升,所以特色火锅加盟开店,必须合理控制能耗成本。这就需要加盟火锅店经营者加大科技开发力度,通过空调余热技改,太阳能和热泵技改等措施降低电和油气的消耗;重视并提高设施设备的技能效果,并采用节能型照明器材,从而科学使用和操作设施设备。其中,300平米左右店面空调主机最好由2~3台组成,并根据温差变化调整他们启动次数。

3、特色火锅加盟店:降低财务费用

火锅店加盟经营者,财务要科学合理筹措、调度、使用贷款,将有限的开店资金用在关键地方,并加快还本付息的步伐,去逐步减少利息支出,减轻特色火锅加盟店财务成本压力。有效降低经营成本,这也是经营特色火锅加盟店过程中一门较大值得深究的学问,老火锅加盟店管理者就要不断提高财务管理水平与经营效益。

那么,特色火锅加盟店财务管理要如何操作呢?投资者也可以参考以下几点:

1、特色火锅加盟店经营者要具备一定理财知识,即应该接受基本财务管理或会计基本知识的培训,避免对财务管理知识一窍不通,并委托他人处理加盟火锅店财务。

2、特色火锅加盟店管理者要制作严格的资金周转报表。店面经营最重要的就是自己要能够制作资金周转报表,最好能够变成月报表,用以预估未来一年的惦念经营状况,并制定完善的计划,提出问题,事先予以解决。

3、特色火锅加盟店经营者必须懂得拟订严格的进货预算和开支预算规则,杜绝浪费,同时避免店面资金周转和获得利益的效果大打折扣。需要注意的状况是,新开业的特色火锅加盟店在开创的短时期内,必然会遭到行情多次起落。所以必须拟订出预算,努力控制开支,助力加盟火锅店成长。

4、特色火锅加盟店要尽力做到收支平衡,这要求管理者必须能够自我计算出收支平衡点,并依据这个数字,进行经营计划筹备。

5、特色火锅加盟店管理者要懂得制作月份损益表。对于创业时间不长的特色火锅加盟店来说,肯定有着开支过度之虑,为解决问题,就减缓了盈余增加。这是必须加以改正,那么制定月份损益表可以让管理者更清楚特色火锅加盟店经营状况,以及时调整策略,完善经营。


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