随着时代的更新与改变，经济发展迅速，创业投资成为新时代的一种发展趋势。其中，餐饮随着关注度的上涨，是其中最受青睐的投资项目。在这些选择餐饮行业的这些人中很多人会选择重庆火锅加盟，其原因在于市场潜力巨大，且发展趋势良好。

对于关注重庆火锅加盟的投资者而言，火锅加盟品牌不仅具有强大的企业实力，也要具有特色的火锅味道。而且在加盟的过程里还应具有系统化的管理方式。朝天门火锅，重庆火锅加盟老字号，始创于1935年，重庆火锅代表之一，发展至今，已有82年历史、凭借其独一无二的品牌魅力、 浓郁醇厚的火锅味道、严谨有序的营运管理、专业自律的技术人才、诚信高效的管理团队等企业优势，在集团总部的领导及管理下，在行业里稳步发展。

目前，已有火锅加盟店500余家，并先后在湖北、山西、江苏、四川等地先后设立了分公司，也先后建起完善的品牌运营支持体系，包括产品研发基地、人才培训基地、商贸销售公司、物流配送中心、营运示范店等多个领域。作为一家老品牌的重庆火锅加盟项目，多年以来，其稳定发展，也有利润高、成本低、操作间接等优点。因此，重庆火锅加盟已是行业发展的必然趋势。但对于重庆火锅而言，味道是关键。而朝天门火锅也一直致力于打造重庆最正宗重庆火锅，还原正宗重庆味道，因此火锅味道是关键。所以，朝天门火锅在重庆火锅加盟时将底料熬制的作为火锅店加盟流程的重中之重。

1、选材精细：精选上乘胡椒、四川茂汶花椒或山西韩城大红袍、关岭黄姜等上百种佐料经炒料师傅经过细火熬制而成为基础料。

2、按照传统秘制火锅配方，用料计量准确，配置火锅底料，保证火锅品质。

3、执行传统重庆老火锅工艺的标准，在制作糍粑海椒时候，先将;辣椒“水煮十分钟”。

4、掌握底料熬制的火候。在超值辣椒时，应用猛火、急火将水分炒干，将水分炒出70%左右时，就应用中火、小火满满炒出香味。采用以一锅一料的方式，保证了火锅底料的品质。

看完以上的介绍，相信对于重庆火锅底料如何熬制已经有了了解。朝天门火锅希望想要投资重庆火锅加盟店的创业者明白一点，打造重庆火锅加盟店，味道是关键，所以致力于从优越的品质出发，打造专业的团队、标准的模式等专业素质，致力于为投资者做最坚实有力的保障体系!