戴金柱先生简介

中国烹饪大师、四川省特级厨师、扬州商学院讲师,从事餐饮行业五十一年。曾参加中日合编《中国名菜集锦》四川制作供拍摄名菜工作、长期担任烹饪教学工作、曾应邀江苏扬州商学院专题讲习川菜技艺，培养了众多川菜烹饪大师。

1983年11月7日-11日，第一届全国烹饪大赛在北京人民大会堂举行，老一辈无产阶级革命家观看了戴金柱先生等川菜大师们的厨艺表演，得到了邓小平、杨尚昆、万里、王震等国家领导人的高度评价，并合影留念。

（领导人邓小平与戴金柱先生等人的合影）

为应运集团多品牌发展的战略规划，实现品牌国际化，特聘请戴金柱先生为朝天门集团的技术战略顾问。为集团多元化发展保驾护航。