做餐饮，不是一件单纯靠运气和时机的事情，而是一件讲究经营方式和技巧的事情。我们在从事餐饮行业的时候，必须得掌握的一门技术，就是如何获客，只有摸清了这里面的套路，并熟练掌握技巧，才能让火锅加盟店的生意变得热火朝天。

那么，如果我们想开一家火锅加盟店的话，该如何学习获客之道呢？分享三个简单易学的获客方案！

方案一：定义新口味，用产品锁定顾客

如何引起消费者对品牌的关注和对产品的兴趣，主要得看产品的吸引力。就像市场上普遍流行手打虾滑的时候，你率先推出一款手打火龙果虾滑，再或者当别人都在热卖椒香小酥肉的时候，你脑洞大开地推出一款榴莲酥肉，在原有产品的基础上进行创新升级，带来新颖的口感和消费好奇，顾客自然络绎不绝。所以，想学会如何获客，首先得学会找准产品及口味的空缺，打造升级产品，用产品来锁定顾客。

方案二：事件营销，加速口碑传播

研究重庆火锅店的获客技巧之前，我们要明白口碑的影响力是非常重要的，做好了口碑传播，自然就加速了顾客进店的过程。但是怎样做口碑传播才有效呢？我们认为可以尝试事件营销的方式，通过与某些电视台、美食频道、美食主播合作，联合宣传推广，从而加速口碑的传播，扩大影响力范围。

方案三：利用线上渠道，发送优惠福利

现在的人外出用餐都会提前规划，看看附近或者目的地周围有哪些比较不错的餐厅，然后提前预定，到时直接去用餐就可以了。而在搜索餐厅的时候，我们往往会选择一些社交平台，某音、某某点评、某红书都是人们搜索门店，寻求建议的常见平台，因此我们可以充分利用这些线上渠道，发放优惠福利，比如推出霸王餐名额，再比如推出178元的品质二人餐等等，用价格优势来吸引网民们得注意力，从而提高知名度和进店率。

以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！