菜单是产品的全面展示，它承载着特色火锅加盟店想要对顾客展示的信息，顾客点不点、点多少都跟菜单的布局和设计有关，一份好的菜单既能让人一目了然，同时还有勾起食欲的作用，促进点单率，那么我们该如何通过优化菜单来促进顾客消费呢？听说这样做很有效。

尽量运用彩色使菜单更生动

有些火锅店的菜单是用黑白打印的，色彩过于单调且不活泼，让原本色香味俱全的特色菜品瞬间黯然失色，一堆密密麻麻的字排列在上面，看着令人头疼。所以在打造菜单时，我们不仅要精心布局，同时还要让其保持原本的艳丽色彩。不过，要提醒大家我们推荐使用彩色，指的是整个菜单设计的色调和菜品的图片，而并非字体，带有颜色的字体容易使人造成视觉疲劳，所以不建议大篇幅使用，一般来说，菜品的名称和价格仍推荐使用黑色字体。

菜单风格要与火锅店的装修搭配

越是好看的东西越能让人多看几眼，菜单也是如此，我们在设计菜单时要充分考虑美观性，色彩的搭配、空间的布局、元素的运用都很有考究，并且菜单的设计不能过于跳跃，而应该与火锅店的装修风格搭配，比如朝天门火锅装修风格为传统文化风，所以在设计菜单时他们选用了传统的红色，重点也用红色标注，整个页面看上去十分清爽大气，同时还运用了“玺印”这个元素，紧扣主题，与店内的装修融为一体，这样的菜单顾客自然也愿意多看几眼。

配图尽量使用真实感足的图片

图片作为菜单的核心元素，是刺激消费者点菜的关键点，所以我们一定要选择吸引力强的图片，朝天门火锅认为，只有真实的东西才能激发人们的消费欲望，所以我们所选的图片首先得看上去十分真实，不能过分P图，并且要给人一种摆在眼前、触手可及的感觉，可以选择那种四周溅着水滴的，或者正在切配的图，让人觉得十分的新鲜和干净，从而增加点菜的几率。

优化菜单除了有以上几个技巧外，还得分门别类，各个版块间要有明显的区分，同时还要保留足够的间隙，以免拥挤让人造成视觉疲劳。我们相信按照上述方法打造菜单，一定可以提高菜品的点单率，从而增加火锅店的营收。欲了解更多经营管理方式与技巧可给我们留言，或直接搜索“朝天门火锅”找到我们。