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九宫格火锅加盟店,如何合理为员工安排工作?

时间:2019-10-11 16:49

九宫格火锅是地道重庆老火锅的一大特色,味道经典且吃法有趣,因而被众多投资者看好,但是随着加盟的人越来越多,不少开店小白也面临了许多经营问题,比如如何合理地为员工安排工作?今天朝天门火锅就依托八十几年的经验,给你讲讲这几个小技巧,赶快学起来!

九宫格火锅加盟店,如何合理为员工安排工作?

1.新手和熟手合理搭配

由于火锅加盟店的工作比较繁琐且时间较长,因此员工的流动性往往较高,这也就带来了一个问题,新人到岗会有一个适应期,他们对工作流程及环境不够熟悉,很容易犯错影响火锅店的进度。因此,在为员工排班时,要将新手和熟手合理地进行搭配,确保新人快速上手。

2.让员工形成固定的分组

如何增强员工之间的默契度?这是管理者日日夜夜都要思考的问题,而这个问题却可以通过合理的排班得到解决。让员工形成固定的分组,经过长时间的接触和磨合,让彼此形成良好的配合关系,默契度不断提升,工作效率自然越来越高。

3.充分利用兼职

晚餐时间是火锅店的用餐高峰期,这个时候火锅店全员都要打起十二分精神,避免有做得不周到的地方,影响顾客的用餐体验,但是每逢黄金时间,就总能感受到店内人员不足,再招聘新员工,会加重经营负担,这时我们就可以充分利用兼职,一方面应对了繁忙的用人高峰期,另一方面也节省了不少人力成本。

以上就是朝天门火锅关于“如何合理为员工安排工作?”的技巧解答,聪明的你学会了吗?

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