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朝天门火锅

热烈祝贺朝天门火锅入选“重庆市非物质文化遗产“名录

时间:2019-09-26 16:48

2019年6月,重庆市人民政府公布了“重庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录“。

为保护和传承非物质文化遗产、加快推动中华优秀传统文化创造性转化和创新性发展,根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》、《重庆市非物质文化遗产条例》有关规定,经市非物质文化遗产专家评审委员会组织专家评审,市政府同意将196项非物质文化遗产列入重庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录。

朝天门火锅凭借传承百年的火锅制作技艺,成为重庆火锅传统制作技艺的非物质文化遗产。这是朝天门火锅继获得”重庆市著名商标“、“重庆老字号”后,又一市级殊荣。

与此一起入围“重庆市非物质文化遗产”的,还有传统音乐“乌江船工号子”、曲艺“四川竹琴“等传统文化演艺。而川江号子、竹琴等非遗演艺,目前正在朝天门火锅门店(成都店、北京店)上演,食客可以一边品尝非遗火锅,一边欣赏非遗表演。

朝天门餐饮控股集团董事长王普先生表示:感谢政府、感谢广大用户对朝天门火锅的支持与信任,朝天门全体同仁将再接再厉,力争把朝天门火锅做成代表重庆文化的符号象征,让天下食客“进了朝天门,就到重庆城”。

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