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老火锅如何通过创意营销提升市场竞争力?

时间:2019-07-19 13:26

目前,曾红极一时的老火锅正遭受着火锅界各大新兴力量的撞击,新奇独特的花式营销技巧战胜了人们对味道的追求,面对如此情形,老火锅该何去何从?创意营销或是重塑市场竞争力的一大出口。


老火锅如何创意营销?


一、利用暗号营销


暗号营销是指通过固定的应答语与顾客进行互动的方式,这种营销方式可以运用到火锅店的许多地方,比如进店对上了暗号,就可以获得一张打折卡,又或者在点菜时答对暗号的,可以获赠一道菜,虽然这种方式本质上就是给予顾客折扣,但因为形式上发生了变化,让打折也变得生动起来,顾客感到新奇还能让他自发在朋友圈进行宣传,提高火锅店的知名度。


二、递进式折扣


递进式折扣指的是通过顾客到店的频率,给予不同的折扣。老火锅可以制定一套打折规定,比如一个月内到店消费2次的顾客,将会获得8折的优惠,到店消费3次可获得7.5折,到店消费4次可获得7折,以此类推,5折封顶。这样的方式在让利给顾客的同时,将顾客的消费锁定在了本店,可谓两全其美。


三、制造用餐仪式感


随着物质生活水平的提高,人们越来越追求生活中的仪式感,毕业要有毕业的仪式感,过生日要有生日的仪式感,吃饭自然也需要仪式感。吃饭的仪式感主要来自于餐前的开餐信号,比如服务员特有的一个代表性动作或者一句口号,又或者增添独特的开锅仪式,让平凡的一餐也变得意义非凡。


其实,正宗的味道是老火锅无可比拟的优势,经营者应该将这一优势扩大,与此同时紧跟时代变幻的步伐,不断转型升级,通过创意营销的方式来提高市场的核心竞争力。

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